Découvrez la Recette Irrésistible des Boulettes de Courgettes au Four : Un Snack Sain et Délicieux en 40 Minutes

Ingrédients

• 50 g de chapelure
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 courgettes moyennes, râpées
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère ou autre)
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 oignon émincé
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Râpez les courgettes et placez-les dans une passoire avec un peu de sel. Laissez reposer 10 minutes, puis pressez-les dans un torchon pour enlever l’excès d’eau.
3. Dans un grand bol, mélangez les courgettes, l’oignon, l’ail, l’œuf, le fromage, la chapelure et la farine.
4. Ajoutez le paprika, le cumin, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Formez des boulettes de la taille d’une noix et disposez-les sur la plaque.
6. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
7. Enfournez pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8. Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade.

Si vous cherchez à varier les saveurs, les boulettes courgettes parmesan constituent une excellente option. Le fromage ajoute une touche de richesse qui se marie parfaitement avec le croustillant des boulettes sortant du four. Cela prouve une fois de plus que les recettes boulettes de courgettes au four peuvent être à la fois simples et sophistiquées.

Astuce du Chef

Pour des boulettes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de parmesan râpé supplémentaire dans la chapelure. Cela leur donnera une belle croûte dorée et savoureuse.

L’Info en Plus

Saviez-vous que la courgette est composée à 95 % d’eau ? C’est pour cela qu’il est essentiel de bien l’égoutter avant de l’utiliser dans cette recette, sinon vos boulettes risquent d’être trop molles.

Matériel Nécessaire

• Un four
• Une râpe
• Un torchon propre
• Un grand bol
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé

Comment Conserver Ces Boulettes de Courgettes ?

• Au réfrigérateur : Dans une boîte hermétique, elles se conservent 3 jours.
• Au congélateur : Vous pouvez les congeler après cuisson et les réchauffer au four.

Astuces et Conseils

• Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour plus de fraîcheur.
• Servez-les avec une sauce au yaourt et citron pour un contraste parfait.
• Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment d’Espelette.

Pour une variante encore plus riche en saveurs, pensez à incorporer divers fromages comme le gruyère ou le parmesan lors de la préparation de vos boulettes de courgettes au four. Chaque type de fromage apporte une nuance différente qui peut complètement transformer le plat.

N’hésitez pas à jeter un œil à d’autres recettes de boulettes au four pour vous inspirer. Parfois, une nouvelle idée peut totalement changer votre façon de cuisiner:

• Boulettes d’aubergines au four
• Boulette de pois chiches au four
• boulette de pommes de terre au four

Questions Fréquentes

Peut-on préparer ces boulettes à l’avance ?

Oui ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de former et cuire les boulettes.

Comment éviter que les boulettes soient trop molles ?

Bien égoutter les courgettes est essentiel ! Pressez-les bien dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau.

Peut-on les cuire à la poêle ?

Oui, mais elles seront plus grasses. Faites-les dorer dans un peu d’huile d’olive à feu moyen.

Quelle sauce accompagner avec ces boulettes ?

Une sauce au yaourt et citron, une sauce tomate maison ou même une sauce tahini sont parfaites.

Peut-on remplacer la chapelure ?

Oui, par des flocons d’avoine mixés ou de la farine d’amande pour une version sans gluten.

Ces boulettes conviennent-elles aux enfants ?

Absolument ! Elles sont douces en goût et parfaites pour leur faire manger des légumes.

Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Oui ! Carottes râpées, épinards ou poivrons finement hachés se marient très bien.

Peut-on les congeler ?

Oui, après cuisson. Réchauffez-les au four à 180°C pendant 10 minutes.

Quel fromage utiliser ?

Parmesan, gruyère, feta… Tous les fromages à pâte dure fonctionnent bien.

Peut-on les rendre vegan ?

Oui, remplacez l’œuf par une cuillère de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères d’eau.