Introduction : Une Recette Simple et Savoureuse
Ah, les baguettes farcies au jambon et à la mozzarella ! Ce plat est un véritable délice qui combine la simplicité d’ingrédients classiques avec une touche d’originalité. Imaginez une baguette croustillante, garnie de mozzarella fondante, de jambon savoureux et de basilic frais… Un vrai régal pour les papilles ! Cette recette est parfaite pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou même pour impressionner vos invités lors d’un apéritif.
Historique ou Histoire de la Recette
Je me souviens avoir découvert cette recette lors d’un voyage en Italie. Là-bas, les sandwichs chauds sont une institution, et cette version garnie m’a immédiatement conquise. De retour en France, j’ai décidé de l’adapter à notre fameuse baguette française, et voilà comment est née cette recette de baguettes farcies au jambon et à la mozzarella. Depuis, c’est devenu un incontournable de mes repas en famille !
Pourquoi Vous Aimerez Cette Recette
– Elle est ultra-simple et rapide à préparer, même pour les débutants.
– Les saveurs se marient à merveille : croustillant, fondant et légèrement piquant.
– Elle est personnalisable à l’infini : ajoutez des tomates séchées, des olives ou même des champignons pour varier les plaisirs.
– C’est une recette économique qui plaît à tout le monde, petits et grands.
Occasions Parfaites pour Préparer Cette Recette
– Lors d’un pique-nique en plein air.
– Pour un déjeuner rapide au bureau.
– Comme apéritif gourmand lors d’une soirée entre amis.
– Pour un brunch dominical en famille.
– Ou tout simplement quand vous avez envie d’un repas réconfortant et savoureux.
Ingrédients
- 150g de mozzarella
- 4 baguettes
- 200g de jambon
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les baguettes en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au bout pour qu’elles restent entières.
- Étalez une fine couche de moutarde à l’intérieur de chaque baguette pour une touche de piquant (facultatif).
- Disposez les tranches de jambon à l’intérieur des baguettes, en les répartissant uniformément.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella et quelques feuilles de basilic frais.
- Refermez les baguettes et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et les baguettes dorées.
- Sortez du four, laissez légèrement refroidir, puis coupez-les en portions. Servez chaud ou tiède.
Astuce du Chef
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de parmesan râpé sur le dessus des baguettes avant de les enfourner. Cela leur donnera une croûte légèrement gratinée irrésistible !
L’Info en Plus
Saviez-vous que la mozzarella utilisée dans cette recette est originaire de la région de Campanie, en Italie ? Traditionnellement fabriquée avec du lait de bufflonne, elle est aujourd’hui souvent produite avec du lait de vache, mais reste tout aussi délicieuse.
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- Un couteau bien aiguisé
- Une plaque de cuisson
- Du papier sulfurisé
- Un pinceau pour l’huile d’olive (facultatif)
Comment Conserver
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 150°C ou au micro-ondes pour retrouver tout leur moelleux.
Astuces et Conseils
- Optez pour des baguettes légèrement rassis : elles absorberont mieux les saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez le jambon par des légumes grillés.
- Ajoutez une pincée de paprika ou de piment d’Espelette pour relever le goût.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Questions Fréquentes
1. Puis-je utiliser une autre sorte de fromage ?
Oui, bien sûr ! Le gruyère, l’emmental ou même le cheddar se marient très bien avec cette recette.
2. Puis-je préparer les baguettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les réchauffer au four juste avant de servir.
3. Est-ce que je peux congeler cette recette ?
Oui, congelez les baguettes avant cuisson. Décongelez-les au réfrigérateur et cuisez-les au four pour un résultat optimal.
4. Quelle moutarde est la meilleure pour cette recette ?
Une moutarde douce ou légèrement épicée est idéale, mais c’est une question de goût.
5. Puis-je utiliser du pain complet ?
Absolument, le pain complet est une alternative plus saine et tout aussi délicieuse.
6. Peut-on ajouter des légumes ?
Oui, des tomates cerises, des poivrons ou des courgettes grillées sont un excellent ajout.
7. Combien de temps se conservent les baguettes farcies ?
Elles se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
8. Peut-on utiliser du jambon cru ?
Oui, le jambon cru apporte une saveur plus prononcée et fonctionne très bien dans cette recette.
9. Dois-je retirer la croûte de la baguette ?
Non, la croûte ajoute du croquant et complète parfaitement le moelleux de la garniture.
10. Peut-on remplacer le basilic par une autre herbe ?
Oui, le persil, la coriandre ou même le thym peuvent être utilisés selon vos préférences.