Bonjour, c’est le printemps et pour le fêter, je vous propose une gourmandise fruitée !
Des dés de pommes et poires mélangés à des cassis, surmontés d’une croûte aux amandes.
On y plonge sa cuillère avec délice…………. ou avec qui vous voulez hi, hi, hi !!!!!!
C’est le printemps qui m’enivre, excusez -moi mais le soleil et le ciel bleu font tellement de bien !!!!
J’espère que cette journée a été très agréable pour vous !
Belle soirée à tous.
Amicalement.
Jeanne
Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un magazine de télé.
INGREDIENTS (pour 6/ 8 cocottes)
2 pommes
2 poires
100 gr de cassis surgelés + 2 cs de sucre à confiture
100 gr d’amandes effilées
80 gr de farine
80 gr de sucre
60 gr de beurre + 1 noisette pour beurrer les cocottes
2 ou 3 cs de crème de cassis ou de sirop
PREPARATION
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole, mélanger les cassis et le sucre à confiture, laisser mijoter cinq minutes.
Eplucher les pommes et les poires, retirer les coeurs et couper la chair en dés.
Beurrer les cocottes et y déposer tous les fruits.
Dans le bol de votre robot, déposer les amandes, moins deux cuillères pour le décor.
Ajouter le beurre en parcelles, la farine, le sucre et la crème de cassis.
Mixer juste quelques secondes pour amalgamer le tout et réduire un peu les amandes.
Récupérer des boulettes de pâte et les déposer sur les fruits.
Ajouter le reste d’amandes effilées et enfourner vingt minutes.
Servir tiède avec ou sans boule de glace.
Avant cuisson.
Même légèrement réchauffé le lendemain, ce gratin est excellent, miam !!!!!