Bonjour, le petit-déjeuner est le repas que je préfère.
Pour me régaler, je suis toujours prête à tester de nouvelles recettes.
Voici des pancakes à la délicieuse texture en raison de la semoule
et un goût que j’adore, le sirop d’érable que j’ai utilisé à la place du sirop de vanille.
J’ai trouvé la recette chez Assia et son excellent blog « Gourmandises Assia ».
Ces pancakes sont à préparer régulièrement pour les amateurs d’un excellent réveil hi, hi, hi !
En attendant, je vous souhaite une douce soirée au coin du feu.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 20/22 pancakes)
3 verres de semoule extra-fine (utiliser un verre de 180/200 ml)
2 verres de lait
1/3 de verre d’huile de pépins de raisin (1/2 à l’origine)
1/2 de verre de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
2 cs de sirop d’érable (vanille à l’origine)
1 pincée de sel
PREPARATION
Mélanger semoule, sel, sucre et levure.
Faire un puits, y casser les oeufs et au fouet, délayer avec le lait
pour obtenir une pâte lisse, ajouter ensuite le sirop.
Chauffer une poêle anti-adhésive, y passer au début un papier graissé de beurre ou d’huile.
Verser des petites louches de pâte, les étaler en cercles, laisser « buller » les pancakes
puis les retourner et finir la cuisson dès qu’ils sont dorés.
Servir avec confitures, sirop d’érable ou d’autres de votre choix, miel, beurre, pâte à tartiner….
Et maintenant, à vous de tester cette délicieuse recette !!!!!
