Bonjour, et si, pour alléger les crêpes, on en faisait avec des trous !!!!!
De la dentelle de crêpe pour le dire plus joliment hi, hi, hi !!!!!!
J’ai disposé une crêpe en dentelle dans un verre à pied, ajouté des tranches de mangue,
de la crème fouettée parfumée au sirop de violette, quelques fruits rouges
et pour finir, une pincée de sucre coloré.
Voici un dessert gourmand mais aérien dont vous pourrez faire de nombreuses variantes.
Je me suis bien amusée à préparer ces crêpes et j’espère vous tenter.
Belle soirée à tous.
Moule à Cake en Silicone Antiadhésif
Moule à Cake Rectangulaire 2 Pièces, Moule a Gâteau Silicone Antiadhésif pour La Cuisson du Pain, des Gâteaux, des Toasts
Prix : 16,99 €
Voir sur Amazon
Mixeur Plongeur Electrique
Mixeur Plongeur Electrique 3 en 1, 1000W avec Lame en Acier Inoxydable, Fouet à œufs, Gobelet de 700 ml pour Préparer des Aliments pour Bébés, des Soupes
Prix : 18,40 €
Voir sur Amazon
plateau tournant pour décoration de gâteau
Plateau Tournant Gateau avec 2 Spatules à Glaçage en 3 Grattoirs à Gâteau, Plateau Tournant Décoration De Gâteau pour la Fabrication de Gâteaux
Prix : 49,99 €
Voir sur AmazonAmicalement.
Jeanne
Avec cette recette, je participe au défi Cuisine de RECETTES DE CUISINE du mois de février.
Vous trouverez toutes les informations ici.
INGREDIENTS
pâte à crêpes, recette basique
pour 15 ou 20 crêpes normales
250 gr de farine
1/2 litre de lait
3 oeufs
1 cs de sucre
1 pincée de sel
2 cs d’huile ou de beurre fondu
crème fouettée pour 4 desserts
20 cl de crème liquide entière
2 cs de sirop de violette
Décor
1 mangue
des fruits rouges (surgelées à cette saison !)
une cuillère de sucre à la violette
PREPARATION
Déposer les fruits rouges sur un papier absorbant et les laisser décongeler.
Pour les crêpes, verser la farine, le sel, le sucre dans un saladier,
faire un puits, y casser les oeufs, mélanger au fouet et délayer
avec le lait jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse.
Ajouter l’huile, mélanger et laisser reposer la pâte 2 heures à T° ambiante.
Déposer la crème au congélateur pour 1/4 d’heure avec un bol en inox et les fouets.
Fouetter la crème à petite vitesse pour commencer puis plus rapidement.
Dès que la crème est ferme, ajouter le sirop, mélanger et réserver au frais.
Chauffer une poêle à crêpes, la graisser légèrement avec un papier absorbant et peu d’huile.
Verser de la pâte dans un flacon souple et dessiner votre crêpe dans la poêle chaude.
La laisser cuire puis la retourner délicatement avec une spatule pour finir la cuisson.
Réserver quatre crêpes « dentelle » sur une assiette pour vos desserts
et réaliser des crêpes « normales » avec le reste de pâte.
Eplucher une mangue, couper des tranches et les réserver.
Une fois vos crêpes « dentelle » froides, les déposer dans les verres.
Répartir les tranches de mangue, ajouter la crème fouettée à la violette,
les fruits rouges et une pincée de sucre à la violette, servir frais.
Pour réaliser vos crêpes en dentelle, il faut tout simplement dessiner des petits cercles de pâte
les uns à côté des autres en commençant par le centre mais vous pouvez imaginer d’autres formes.
A votre tour de faire sauter les crêpes jusqu’aux nuages hi, hi, hi !!!!!!