Pourquoi se contenter d’un petit financier si on peut se régaler du grand modèle hi, hi, hi !!!
C’est ce que je me suis dis en voyant cette belle recette réservée aux gourmands !!!!
Des blancs d’oeufs attendent sans doute dans votre congélateur, voici comment les utiliser
en ajoutant les premières fraises ou comme moi des mûres sauvages,
c’est l’avant dernière « poche » (comme on dit en Charente-Maritime) de mes réserves congelées.
J’ai trouvé la recette de ce financier chez notre talentueuse Sandy de Cuisine et Cigares
qu’elle même a « chipée » chez « Gourmandizzz et Compagnie« .
Les « délices » se promènent et tout le monde en profite, c’est formidable, merci à vous !!!!!!
Excellente semaine,
amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS
400 gr de mûres
160 gr de beurre
5 blancs d’oeufs
140 gr de sucre glace
80 gr de poudre d’amandes
50 gr de farine
sucre glace ou noix de coco râpée
PREPARATION
Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre le beurre à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne « noisette ».
Mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace.
Fouetter légèrement les blancs d’oeufs et les ajouter délicatement au mélange de poudres.
Verser ensuite le beurre et bien mélanger le tout.
Beurrer un grand moule, y verser la pâte, la parsemer de mûres (congelées)
enfourner pour 20/25 mn et surveiller pour que le financier soit joliment doré.
A la sortie du four, laisser refroidir puis saupoudrer le financier de sucre glace.
Le soleil est revenu, youpi !!!!!!!!!!!