Cuisses de poulet en sauce de soja, curry et crème de coco

Encore une recette exotique, j’adore ces saveurs douces et parfumées à la fois.

De la sauce soja mélangée avec une bonne dose de curry, des dés de poivron rouge, des oignons

et de la crème de coco pour apporter de l’onctuosité et tout le parfum des îles…

DSC04813.jpg

INGREDIENTS          (pour 4 personnes)

2 grosses cuisses de poulet

200 gr d’oignons

1 gros poivron rouge

1 boite de 425 ml de crème de coco

3 cs de sauce soja

1 cs de curry

sel

poivre 5 baies

persil

PREPARATION

Chauffer le four à 200°.

Couper les cuisses de poulet en deux.

Dans un plat allant au four, mélanger  la sauce soja, le curry, la crème de coco, du sel, du poivre.

Ajouter un peu d’eau si la sauce est trop épaisse.

Déposer les morceaux de poulet dans la sauce et les retourner pour bien les imprégner.

Eplucher les oignons et les émincer.

Laver le poivron, le couper en 4, retirer les graines, les cloisons blanches et le détailler en lanières.

Ajouter les légumes dans le plat, du sel, du poivre et mélanger l’ensemble.

Enfourner pour 40 mn.

Servir avec des courgettes vapeur ou du riz,  parsemer votre plat de persil haché.

DSC04800.jpg
DSC04801.jpg
DSC04814.jpg

Après cet excellent déjeuner, une promenade au bord de la mer s’imposait

et c’est le long de l’estuaire de la gironde que nous sommes allés profiter du soleil.

Un endroit magique ou les vignes se jettent presque dans la mer

et malgré les tempêtes, les amoureux de cette côte resteront fidèles à ses paysages enchanteurs.

DSC04807.jpg
DSC04811.jpg

Je partage avec vous ce coucher de soleil charentais, bonne soirée.

Laisser un commentaire