Clafoutis aux mangues et lait d’amandes (vraiment trop bon !) en 8 étapes

Comment faire un bon clafoutis aux mangues et lait d’amandes en 8 étapes seulement ? après les crudités de ces derniers jours, vite, vite, une bonne gourmandise avant d’être en manque !

Ce serait une folie d’être trop sage alors, voici mon clafoutis du jour.

Du lait d’amandes, quelques gouttes d’extrait pour renforcer encore le parfum, du sucre, des oeufs et deux grosses mangues pour une y ajouter belle dose de soleil.

Ah oui, il faut également, une bonne poignée d’amandes effilées pour la note croquante.

Et hop, en quelques minutes de préparation et 3/4 d’heure de cuisson, on se régale de ce petit bonheur à partager, bon, c’est mieux d’attendre qu’il soit froid, la clafoutis, pas le bonheur !

Belle journée ensoleillée.

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

• Ingrédients dont vous aurez besoin
• Conseils pour faire cette recette du jour
• Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
• Et beaucoup plus! 

INGREDIENTS (Clafoutis aux mangues pour 6 /8 gourmands)

• 2 grosses mangues pour obtenir environ 500gr de fruits épluchés
• 50 cl de lait d’amandes
• 125 gr de farine
• 4 oeufs
• 130 gr de sucre
• 40 gr de beurre fondu
• 1/2 cc d’extrait d’amandes amères
• 1 pincée de sel
•  sucre glace pour le décor

PREPARATION (Clafoutis aux mangues pour 6 /8 gourmands)

1. Préchauffer le four à180°.
2. Eplucher, dénoyauter et couper les mangues en tranches.
3. Faire fondre le beurre et en utiliser un peu pour beurrer une tourtière, y déposer les tranches de fruits.
4. Tamiser la farine dans un saladier, ajouter le sel et le sucre.
5. Faire un puits, y casser les oeufs et délayer progressivement avec le lait d’amandes.
6. Ajouter le reste de beurre fondu et l’extrait d’amandes.
7. Verser la pâte sur les mangues, parsemer les amandes effilées et enfourner la tourtière pour 45 mn.
8. Saupoudrer  le sucre glace avant de servir.

Il en reste deux parts, on partage !

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