Et voici le soleil et son cortège de recettes estivales,
j’ai imaginé ce midi ces brochettes au chorizo et c’est une réussite !
Les légumes sont délicieusement parfumés avec coriandre, cumin et graines de moutarde.
Ils accompagnent à merveille une viande grillée au barbecue.
INGREDIENTS (pour 4 brochettes)
8 tomates « cocktail »
1 courgette
1/2 poivron ( jaune pour moi)
3/4 oignons moyens
16 tranches de chorizo, environ 2/3 (fort pour moi)
1 filet d’huile d’olive
sel
poivre
cumin en poudre
coriandre en poudre
graines de moutarde
PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Laver les légumes, éplucher les oignons, les couper en 4, peler et couper le chorizo en tranches.
Couper les tomates en deux, la courgette en 1/2 tranches, le poivron en carrés.
Enfiler tous les éléments sur les brochettes en alternance.
Déposer les brochettes dans un plat, arroser d’un filet d’huile.
Saupoudrer d’épices, de graines de moutarde, de sel et de poivre.
Verser le reste de vos légumes coupés autour des brochettes et enfourner pour 30 mn.
Brochettes crues !
Brochettes cuites, miam, miam, miam, à refaire d’urgence !