Encore une gourmandise pour remplir mes petits sachets.
J’ai utilisé les blancs d’oeufs conservés au congélateur
et avec des amandes en poudre et des amandes effilées
ils sont bien croustillants et on se laisse encore tenter !
INGREDIENTS
4 blancs d’oeufs
200 gr de sucre glace
100 gr d’amandes en poudre
50 gr d’amandes effilées
1 cc d’extrait d’amande amère
1 pincée de sel
PREPARATION
Préchauffer le four à 200°.
Fouetter les blancs avec le sel et ajouter progressivement le sucre.
Ajouter délicatement à la spatule la poudre, les amandes effilées et l’extrait.
Dresser des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 mn, laisser refroidir un instant et saupoudrer de sucre glace.
Un petit délice à déguster avec une glace ou un café !