Introduction : Découvrez le Cake à l’Ananas Moelleux et Savoureux
Ah, le cake à l’ananas moelleux et savoureux ! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche. Ce dessert est un véritable trésor pour les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, il est parfait pour impressionner vos proches, même si vous débutez en pâtisserie. Vous allez adorer sa texture moelleuse, son goût sucré et légèrement acidulé, et surtout, son parfum exotique qui embaume toute la maison pendant la cuisson !
Historique ou Histoire de la Recette
Saviez-vous que le cake à l’ananas est une recette qui remonte aux années 1920 ? À l’époque, les ananas en conserve étaient une nouveauté et les pâtissiers rivalisaient d’idées pour les intégrer dans leurs créations. Aujourd’hui, ce dessert reste un classique intemporel, souvent revisité, mais toujours aussi délicieux. Personnellement, c’est une recette que ma grand-mère préparait souvent pour les goûters du dimanche. Chaque bouchée me ramène à ces doux souvenirs d’enfance.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Le cake à l’ananas moelleux et savoureux coche toutes les cases :
- Facile à réaliser, même pour les débutants.
- Des ingrédients simples, que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
- Une texture ultra-moelleuse grâce à l’ananas.
- Parfait pour toutes les occasions, des goûters en famille aux fêtes entre amis.
Et surtout, il est tellement bon que tout le monde vous demandera la recette !
Occasions parfaites pour préparer cette recette
Le cake à l’ananas est un dessert polyvalent qui convient à toutes les situations. Voici quelques idées :
- Un goûter gourmand pour les enfants après l’école.
- Une touche sucrée pour accompagner votre café ou thé.
- Un dessert léger pour un dîner entre amis.
- Un gâteau maison à apporter à un pique-nique ou une fête.
Bref, toutes les excuses sont bonnes pour préparer ce délicieux cake !
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de beurre fondu
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 400g)
- Cerises confites (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le beurre fondu à la préparation.
- Coupez les tranches d’ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Si vous le souhaitez, ajoutez également des cerises confites.
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Astuce du Chef
Pour un goût encore plus exotique, remplacez le beurre par de l’huile de coco. Cela ajoutera une touche subtile qui se marie parfaitement avec l’ananas !
L’info en plus
Saviez-vous que l’ananas est un symbole d’hospitalité ? Dans certaines cultures, offrir un dessert à l’ananas est une manière de souhaiter la bienvenue à ses invités. Alors, préparez ce cake pour vos proches et partagez un moment convivial !
Liste du matériel nécessaire
- Un saladier
- Un fouet
- Un moule à cake
- Une spatule
- Un tamis pour saupoudrer le sucre glace
Comment conserver
Pour conserver votre cake à l’ananas, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il restera moelleux pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler en tranches individuelles pour une dégustation ultérieure.
Astuces et Conseils
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour rehausser les saveurs.
- Si vous utilisez des ananas frais, faites-les légèrement caraméliser avant de les intégrer à la pâte.
- Pour une version plus festive, ajoutez un glaçage à base de sucre glace et de jus d’ananas.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des ananas frais au lieu des ananas en conserve ?
Oui, absolument ! Les ananas frais apportent une saveur encore plus naturelle. Veillez simplement à bien les égoutter pour éviter d’ajouter trop de liquide à la pâte.
Comment savoir si le cake est bien cuit ?
Insérez un cure-dent au centre du cake. S’il en ressort propre, c’est que le cake est prêt !
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale ou de l’huile de coco pour une version plus légère ou exotique.
Peut-on ajouter d’autres fruits à cette recette ?
Bien sûr ! Des morceaux de mangue ou de papaye se marieront parfaitement avec l’ananas.
Le cake est trop sec, que faire ?
Ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de lait à la pâte pour plus de moelleux.
Peut-on préparer ce cake à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien. Préparez-le la veille pour un dessert prêt à déguster le jour J.
Le sucre glace est-il indispensable ?
Non, mais il ajoute une jolie finition et une touche de douceur supplémentaire.
Peut-on utiliser un moule rond au lieu d’un moule à cake ?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du cake.
Comment éviter que les fruits tombent au fond ?
Enrobez les morceaux d’ananas de farine avant de les ajouter à la pâte.
Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, remplacez les œufs par de la compote de pommes ou du yaourt nature pour une version sans œufs.