Tiramisu aux Fraises Mascarpone : Une Recette Facile et Gourmande
Oh là là, mes petits choux, préparez vos papilles pour une explosion de saveurs ! Aujourd’hui, je vous partage ma version fruitée du tiramisu. Ce Tiramisu aux Fraises Mascarpone est tellement simple à réaliser que même mon petit-fils de 8 ans pourrait le faire (bon, avec un peu d’aide pour le fouet, hein ?). C’est frais, c’est crémeux et c’est un pur bonheur pour les amateurs de desserts. Allez, on s’y met ?
Les Ingrédients Magiques
- 500 g de fraises fraîches (les plus rouges et juteuses que vous trouvez, c’est la clé !)
- 250 g de mascarpone (le roi des crèmes onctueuses)
- 100 g de sucre (j’utilise parfois un peu moins, mais chut, c’est notre secret)
- 3 œufs (bien frais, s’il vous plaît)
- Environ 15 biscuits à la cuillère (ou plus si vous êtes gourmands, comme moi !)
- 200 ml de café fort refroidi (ou du jus de fraise pour une version sans café)
- Un peu de cacao en poudre pour la touche finale
La Méthode Simple et Rapide
- Commencez par laver et couper les fraises en tranches fines. Gardez-en quelques-unes entières pour la déco si vous voulez épater la galerie !
- Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme. C’est là que les bras musclés de votre conjoint ou de vos enfants peuvent entrer en action ! Ensuite, incorporez-les délicatement à la crème mascarpone. Prenez votre temps, c’est une étape cruciale.
- Préparez un plat à gratin ou des verrines individuelles (c’est trop mignon en portions individuelles). Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond du plat.
- Ajoutez une généreuse couche de fraises sur les biscuits. C’est là que la magie commence !
- Étalez une belle couche de crème mascarpone par-dessus. Onctuosité garantie !
- Répétez les couches : biscuits, fraises, crème, jusqu’à épuisement des ingrédients. Finissez par une couche de crème pour une présentation parfaite.
- Saupoudrez le tout de cacao en poudre. Si vous voulez être encore plus fancy, ajoutez quelques fraises entières sur le dessus.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (oui, je sais, c’est long, mais la patience est une vertu, mes chéris !).
Mon Petit Conseil de Mamie
La première fois que j’ai fait cette recette, c’était pour l’anniversaire de ma petite-fille. Elle adore les fraises, et je voulais lui faire plaisir. Eh bien, croyez-moi, elle a mangé deux parts d’affilée (et moi aussi, mais ça reste entre nous). Depuis, ce tiramisu est devenu un classique de nos repas en famille. Alors, n’hésitez pas à le personnaliser : ajoutez des pépites de chocolat, remplacez le café par du jus de fruits, ou même utilisez des framboises à la place des fraises. Laissez libre cours à votre créativité !
Temps de Préparation
- Préparation : 30 minutes
- Repos : 4 heures (minimum, mais si vous pouvez attendre une nuit, c’est encore meilleur !)
- Total : 4 heures 30 minutes
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette petite merveille ? Ce Tiramisu aux Fraises Mascarpone est parfait pour les journées chaudes, les repas entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Et n’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout de l’amour dans chaque cuillère. Bon appétit, mes gourmands adorés !
Tiramisu Fraises Facile
Equipment
- Bol
- Fouet
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g fraises fraîches coupées en tranches fines
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs séparés en jaunes et blancs
- 15 biscuits à la cuillère
- 200 ml café fort refroidi
- cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Lavez et coupez les fraises en tranches fines.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis placez-les au fond d'un plat à gratin.
- Ajoutez une couche de fraises sur les biscuits.
- Étalez une couche de crème mascarpone sur les fraises.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.