Servings: 6 portions
Calories: 280kcal
Equipment
- Bol
- Fouet
- Plat à gratin
Ingrédients
- 500 g fraises fraîches coupées en tranches fines
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs séparés en jaunes et blancs
- 15 biscuits à la cuillère
- 200 ml café fort refroidi
- cacao en poudre pour saupoudrer
Instructions
- Lavez et coupez les fraises en tranches fines.
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème mascarpone.
- Trempez les biscuits à la cuillère dans le café refroidi, puis placez-les au fond d'un plat à gratin.
- Ajoutez une couche de fraises sur les biscuits.
- Étalez une couche de crème mascarpone sur les fraises.
- Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de crème.
- Saupoudrez de cacao en poudre.
- Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Ce tiramisu aux fraises est une vraie douceur pour les papilles. N'hésitez pas à le personnaliser selon vos envies ou les fruits de saison disponibles.
Nutrition
Calories: 280kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 5g | Fat: 14g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 45mg | Potassium: 220mg | Fibre: 2g | Sucre: 21g | Vitamine A: 700IU | Vitamine C: 35mg | Calcium: 60mg | Fer: 1.2mg
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