Bœuf Haché et Sauce sur Purée de Pommes de Terre : Un Plat Réconfortant pour Toute la Famille !
Ah, le Bœuf Haché et Sauce sur Purée de Pommes de Terre ! Rien de tel pour réchauffer les cœurs et remplir les ventres. Ce plat, c’est ma recette secrète pour transformer une journée ordinaire en une fête culinaire. Je l’ai préparé pour mes petits-enfants la semaine dernière, et croyez-moi, ils ont léché leurs assiettes. Oui, même le plus difficile d’entre eux !
Les Ingrédients Magiques
- 500 g de bœuf haché
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 250 ml de bouillon de viande
- 100 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de moutarde
La Préparation Pas à Pas
- Préparez les pommes de terre : Épluchez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, vous pouvez déjà sentir l’odeur du réconfort dans l’air.
- Faites revenir l’oignon : Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le dorer doucement. Ça sent bon, non ?
- Ajoutez le bœuf : Mettez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen. Émiettez-le bien avec une cuillère en bois. Une fois qu’il est doré, saupoudrez la farine, le paprika et la moutarde. Mélangez bien pour enrober la viande de toutes ces saveurs.
- Préparez la sauce : Versez le bouillon de viande dans la poêle. Remuez, laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, et regardez la magie opérer : la sauce épaissit et devient irrésistible.
- Faites la purée : Égouttez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une purée onctueuse et lisse. Oh là là, c’est déjà appétissant !
- Assemblez et servez : Disposez une belle portion de purée dans chaque assiette et nappez-la généreusement de la sauce au bœuf haché. Voilà, c’est prêt à déguster !
Une Explosion de Saveurs à Chaque Bouchée
Ce plat, c’est comme un câlin dans une assiette. Le mélange du bœuf tendre, de la sauce parfumée et de la purée crémeuse, c’est tout simplement divin. La dernière fois, mon petit-fils m’a dit : « Mamie, c’est le meilleur repas de ma vie ! » Et je dois avouer, je n’étais pas peu fière.
Pourquoi Vous Allez Adorer cette Recette
- Elle est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.
- Les ingrédients sont simples et économiques.
- C’est un plat qui plaît à toute la famille, des petits aux grands.
- Il est parfait pour les soirées fraîches où l’on a envie de se réconforter.
Conseils de Mamie
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une pincée de fromage râpé sur la purée avant de servir. Et si vous avez des restes (ce qui est rare chez moi !), ils se réchauffent très bien le lendemain. C’est encore meilleur, comme beaucoup de plats mijotés.
Alors, à vos fourneaux !
Ce Bœuf Haché et Sauce sur Purée de Pommes de Terre est une recette que vous allez refaire encore et encore. Et n’oubliez pas : cuisinez avec amour, c’est le secret de toutes les bonnes recettes. Bon appétit !
Bœuf Haché en Purée
Equipment
- poele
- casserole
- Bol
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 250 ml bouillon de viande
- 100 ml crème fraîche
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café moutarde
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes jusqu'à tendreté.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et laissez-le dorer doucement.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites-le cuire à feu moyen. Lorsqu’il est doré, saupoudrez de farine, de paprika et de moutarde. Mélangez bien.
- Versez le bouillon de viande dans la poêle. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les dans un grand bol. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Servez en disposant de la purée dans chaque assiette et nappez de la sauce au bœuf haché.