Clafoutis Framboises Coco : Une Explosion de Saveurs Gourmandes !
Ah, mes petits chéris, aujourd’hui, je vais vous partager une recette qui sent bon l’amour et les souvenirs d’enfance : le clafoutis framboises coco. Ce dessert est un véritable rayon de soleil dans une assiette, parfait pour impressionner vos invités ou tout simplement pour vous faire plaisir un dimanche après-midi. Quand je l’ai préparé pour mes petits-enfants, ils ont léché leurs assiettes ! Alors, sortez vos tabliers et suivez-moi en cuisine !
Les ingrédients magiques
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tout sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 250g de framboises fraîches – Ah, ces petites perles rouges pleines de douceur !
- 3 œufs – La base de notre clafoutis, bien sûr !
- 100g de sucre – Juste ce qu’il faut pour sucrer la vie.
- 50g de farine – Pour donner de la structure à notre dessert.
- 200ml de lait de coco – Parce que la coco, c’est la vie !
- 50g de noix de coco râpée – Un petit bonus pour encore plus de saveur.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille – L’ingrédient secret pour un parfum irrésistible.
La recette pas à pas
Prêts ? Allez, on retrousse ses manches et on y va !
- Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, beurrez légèrement un moule à tarte ou un plat à gratin. C’est important pour éviter que ça colle, et ça donne aussi une belle couleur dorée.
- Disposez les framboises dans le fond du moule. Elles seront comme des petites surprises acidulées dans chaque bouchée.
- Préparez la base : dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Prenez votre temps, c’est là que la magie commence.
- Ajoutez la farine, le lait de coco et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Incorporez la noix de coco râpée. Ça va donner une texture et une saveur incroyables à votre clafoutis.
- Versez la préparation sur les framboises dans le moule. Admirez déjà comme c’est joli, mais ne vous arrêtez pas là !
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Surveillez bien, votre clafoutis est prêt quand il est doré et bien pris. Si vous êtes comme moi, vous aurez du mal à attendre qu’il refroidisse avant de plonger votre cuillère dedans !
Quelques astuces de grand-mère
Pour un clafoutis encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus une fois qu’il est refroidi. Et si vous voulez varier, pourquoi ne pas essayer avec des mûres ou des myrtilles ? Mais honnêtement, la version framboises coco est déjà un petit bijou !
Pourquoi on l’aime tant ?
Ce clafoutis, c’est un mélange parfait entre le moelleux, l’acidulé des framboises et le parfum exotique de la noix de coco. Chez moi, il n’a jamais survécu plus de 10 minutes sur la table. Même mon mari, qui pourtant n’est pas très dessert, en redemande à chaque fois. Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ?
Allez, mes petits chefs, à vos fourneaux ! Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations avec vos proches. La cuisine, c’est encore meilleur quand c’est partagé avec amour.
Bon appétit !
Et souvenez-vous : un clafoutis réussi, c’est comme un câlin dans une assiette. Alors, mettez-y tout votre cœur !
Clafoutis Framboise Coco
Equipment
- Moule à tarte
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g framboises fraîches
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 200 ml lait de coco
- 50 g noix de coco râpée
- 1 c. à café extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à tarte.
- Disposez les framboises dans le fond du moule.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine, le lait de coco et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la noix de coco râpée.
- Versez la préparation sur les framboises.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Le clafoutis est prêt quand il est doré et bien pris.