Délicieux Croissants Jambon Fromage : Recette Croustillante !

Délicieux Croissants Jambon Fromage au Four : Une Recette Facile et Gourmande

Ah, les croissants jambon fromage au four ! Rien que d’y penser, j’ai l’eau à la bouche. Cette recette est parfaite pour un apéritif gourmand, un brunch convivial ou même un dîner rapide. Avec une pâte feuilletée croustillante, du jambon savoureux et du fromage fondant, ces petits croissants sont un vrai régal !

Origine et petite histoire des croissants jambon fromage

Les croissants salés sont une adaptation moderne du célèbre croissant français. Si la version sucrée est un incontournable du petit-déjeuner, la version salée est devenue une star des buffets et des apéritifs. Personnellement, j’ai découvert cette recette lors d’un repas improvisé avec des amis : plus rien dans le frigo, sauf une pâte feuilletée, du jambon et du fromage… et voilà, une révélation culinaire !

Pourquoi vous allez adorer ces croissants jambon fromage ?

• Ultra faciles : seulement quelques ingrédients et un tour au four.
• Rapides : prêts en 30 minutes chrono.
• Délicieusement croustillants avec un cœur fondant.
• Polyvalents : parfaits pour l’apéro, le brunch ou même un encas gourmand.

Quand préparer ces croissants feuilletés jambon fromage ?

Ces croissants sont idéaux pour :

• Un apéritif entre amis : succès garanti !
• Un brunch du dimanche : accompagnés d’une salade, c’est parfait.
• Un pique-nique : faciles à transporter et à déguster.
• Un snack rapide pour les petits et les grands.

Ingrédients pour les croissants jambon fromage

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de jambon
• 150 g de fromage (emmental ou cheddar)
• 1 œuf pour la dorure
• Sel et poivre au goût

Préparation des croissants jambon fromage au four

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
3. Découpez-la en triangles de taille moyenne.
4. Déposez une tranche de jambon et quelques morceaux de fromage sur chaque triangle.
5. Roulez chaque triangle de la base vers la pointe pour former les croissants.
6. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
7. Battez l’œuf et badigeonnez-en les croissants pour une belle dorure.
8. Enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
9. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.

Astuce du chef : un petit twist pour plus de saveur

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée d’herbes de Provence ou un peu de moutarde à l’intérieur des croissants avant de les rouler. Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée.

L’info en plus : le secret d’un feuilleté parfait

Le secret d’un feuilletage bien croustillant ? Un four bien chaud dès le départ ! Ne sautez pas l’étape du préchauffage à 200°C, cela permet à la pâte de bien lever et d’être dorée à souhait.

Matériel nécessaire pour cette recette

• Un rouleau à pâtisserie (facultatif si la pâte est déjà bien étalée).
• Un couteau ou une roulette à pizza pour découper les triangles.
• Un pinceau de cuisine pour la dorure.
• Une plaque de cuisson et du papier sulfurisé.

Comment conserver vos croissants jambon fromage ?

• Au réfrigérateur : dans une boîte hermétique, jusqu’à 2 jours.
• Au congélateur : avant cuisson, ils se congèlent très bien. Il suffit de les cuire directement sans décongélation.
• Pour les réchauffer : quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant.

Astuces et conseils pour des croissants jambon fromage parfaits

• Utilisez une pâte feuilletée pur beurre pour un goût plus authentique.
• Ajoutez des graines de sésame ou de pavot sur le dessus pour une touche croquante.
• Variez les fromages : comté, mozzarella, roquefort… tout est permis !