Découvrez le Moelleux Irresistible au Chèvre et Courgette!

Moelleux au Chèvre et à la Courgette : Une Recette Gourmande et Facile

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et qui épatera vos invités ? Le moelleux au chèvre et à la courgette est fait pour vous ! Ce délicieux cake salé combine la douceur des courgettes et le caractère du fromage de chèvre pour un résultat ultra-gourmand. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou même un dîner léger.

Un peu d’histoire sur cette recette

Les cakes salés sont une invention géniale pour ceux qui aiment allier praticité et gourmandise. Inspiré des quiches et des tartes salées, le moelleux au chèvre et à la courgette est une variante plus légère et moelleuse. Le fromage de chèvre, star de nombreux plats français, apporte une touche crémeuse irrésistible. Quant à la courgette, elle ajoute du moelleux et une légère note sucrée qui équilibre parfaitement le tout.

Pourquoi vous allez adorer ce moelleux au chèvre et à la courgette

Facile et rapide : 15 minutes de préparation, et hop, au four !
Délicieusement fondant : La courgette râpée apporte une texture ultra-moelleuse.
Parfait pour toutes les occasions : Apéritif, brunch, pique-nique ou repas léger.
Personnalisable : Ajoutez des noix, du miel ou même du jambon pour varier les plaisirs.

Quand préparer ce moelleux au chèvre et à la courgette ?

Ce cake salé est idéal pour :

Un apéritif entre amis : Coupé en petits cubes, il se picore facilement.
Un déjeuner léger : Accompagné d’une salade verte, c’est un repas équilibré.
Un pique-nique : Il se transporte facilement et se déguste aussi bien chaud que froid.
Un brunch gourmand : Ajoutez-le à votre table pour une touche salée.

Ingrédients pour un moelleux au chèvre et à la courgette

200 g de fromage de chèvre
3 œufs
100 g de farine
1 courgette moyenne, râpée
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence (optionnel)

Instructions pas à pas

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez la courgette râpée et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le moelleux soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Astuce du chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez une poignée de noix concassées dans la pâte. Elles apporteront du croquant et se marient à merveille avec le chèvre !

L’info en plus

Le fromage de chèvre est riche en calcium et en protéines, parfait pour un plat à la fois savoureux et nourrissant. Quant à la courgette, elle est composée à 95 % d’eau, ce qui rend ce moelleux léger et hydratant.

Matériel nécessaire

Un saladier
Un fouet
Une râpe
Un moule à cake
Un four

Comment conserver votre moelleux au chèvre et à la courgette ?

Ce moelleux se conserve très bien :

Au réfrigérateur : Dans une boîte hermétique, jusqu’à 3 jours.
Au congélateur : Emballé dans du film alimentaire, il peut être congelé jusqu’à 2 mois. Il suffit de le réchauffer quelques minutes au four avant de le déguster.

Astuces et conseils

Ajoutez un filet de miel sur le moelleux encore tiède pour une touche sucrée-salée irrésistible.
Variez les fromages : essayez avec du bleu ou du comté pour une autre saveur.
Servez avec une salade de roquette et des noix pour un repas complet.

Questions fréquentes

Peut-on remplacer la courgette par un autre légume ?

Oui ! Essayez avec des carottes râpées ou des épinards hachés pour une variante tout aussi moelleuse.

Quel type de fromage de chèvre utiliser ?

Un fromage de chèvre frais donnera une texture plus crémeuse, tandis qu’un chèvre affiné apportera plus de caractère.

Peut-on préparer ce moelleux à l’avance ?

Oui, il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé légèrement avant dégustation.

Comment éviter que le moelleux soit trop sec ?

La courgette râpée apporte déjà beaucoup de moelleux. Veillez à ne pas trop cuire le cake pour qu’il reste bien tendre.

Peut-on ajouter des lardons ou du jambon ?

Bien sûr ! Ajoutez des lardons dorés ou du jambon coupé en dés pour une version encore plus gourmande.

Quelle farine utiliser pour cette recette ?

Une farine classique T55 fonctionne bien, mais vous pouvez aussi utiliser de la farine complète pour une version plus rustique.

Le moelleux peut-il être réalisé en version sans gluten ?

Oui, remplacez la farine par un mélange de farine de riz et de maïzena.

Peut-on le cuire dans des moules individuels ?

Absolument ! Réduisez simplement le temps de cuisson à environ 20 minutes.

Quel vin servir avec ce moelleux ?

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se mariera parfaitement.

Peut-on ajouter des graines ou des noix ?

Oui, des graines de tournesol ou des noix apporteront du croquant et encore plus de saveur.