Servings: 6 parts
Calories: 300kcal
Equipment
- Grand bol
- Fouet
- Spatule
- Moule à cake
- Râpe à légumes
Ingrédients
- 200 g fromage de chèvre
- 3 œufs
- 100 g farine
- 1 courgette moyenne, râpée
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 80 ml huile d'olive
- q.s. sel et poivre au goût
- q.s. herbes de Provence optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide en remuant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la courgette râpée et le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
- Versez la préparation dans un moule à cake huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le moelleux soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Notes
Cette recette de moelleux au chèvre et à la courgette est idéale pour impressionner avec simplicité. À déguster chaud ou froid pour un apéritif ou un déjeuner savoureux.
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Protéines: 10g | Fat: 22g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 200mg | Potassium: 300mg | Fibre: 2g | Sucre: 3g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 150mg | Fer: 2mg
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