Introduction : Découvrez les Lasagnes Fondantes au Poulet et Sauce Blanche Crémeuse
Ah, les lasagnes ! Ce plat emblématique qui réchauffe nos cœurs et nos estomacs. Aujourd’hui, je vous partage une recette qui a conquis ma famille : les Lasagnes Fondantes au Poulet et Sauce Blanche Crémeuse. Imaginez des couches de pâtes moelleuses, une farce onctueuse au poulet et une sauce blanche qui fond en bouche. C’est le genre de plat qui transforme un simple dîner en un moment de pur bonheur.
Historique : L’histoire derrière ces lasagnes revisitées
Les lasagnes sont originaires d’Italie, mais cette version au poulet et à la sauce blanche est une petite touche personnelle. J’ai découvert cette recette en cherchant une alternative plus légère aux lasagnes traditionnelles à la sauce tomate. Après quelques ajustements (et beaucoup de dégustations !), cette version est devenue un classique chez moi. Elle allie la douceur du poulet à la richesse de la sauce blanche, pour un résultat irrésistible.
Pourquoi vous aimerez cette recette
Cette recette est un véritable coup de cœur pour plusieurs raisons :
- Elle est facile à préparer, même pour les débutants.
- Le mélange de ricotta, mozzarella et parmesan offre une texture crémeuse et fondante.
- Elle est parfaite pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
- Les enfants l’adorent ! Et croyez-moi, c’est un exploit chez moi.
Occasions parfaites pour préparer ces lasagnes
Ces Lasagnes Fondantes au Poulet et Sauce Blanche Crémeuse sont idéales pour :
- Un dîner en famille ou entre amis.
- Un repas de fête où vous voulez épater vos convives.
- Un dimanche cosy où vous avez envie de cuisiner un plat réconfortant.
- Un repas à emporter pour un potluck ou un pique-nique chic.
Ingrédients
Voici tout ce dont vous avez besoin pour préparer ce délice :
- 9 feuilles de lasagnes
- 300g de poulet cuit, effiloché
- 400g de ricotta
- 150g de mozzarella râpée
- 100g de parmesan râpé
- 2 tasses de sauce blanche crémeuse maison ou achetée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, finement haché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché pour garnir
Instructions
Suivez ces étapes simples pour réussir vos lasagnes :
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Voir sur Amazon- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et faites cuire une minute supplémentaire.
- Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec l’origan, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec la moitié de la mozzarella et la moitié du parmesan.
- Faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions du paquet, égouttez-les et disposez-les à plat sur un torchon propre.
- Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce blanche. Disposez trois feuilles de lasagnes, puis ajoutez la moitié du mélange de poulet, suivi de la moitié du mélange de ricotta. Ajoutez une autre couche de sauce blanche et saupoudrez de mozzarella.
- Répétez avec une autre couche et terminez avec le reste de la sauce blanche et du parmesan.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez 25 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuce du chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade dans votre sauce blanche. Cela rehaussera toutes les saveurs !
L’info en plus
Saviez-vous que la ricotta est un fromage italien fabriqué à partir de lactosérum ? Elle est non seulement délicieuse, mais aussi riche en protéines et faible en matières grasses comparée à d’autres fromages.
Liste du matériel nécessaire
Pour préparer ces lasagnes, vous aurez besoin de :
- Un plat à gratin
- Une grande poêle
- Deux bols pour les mélanges
- Une spatule
- Du papier aluminium
Comment conserver
Ces lasagnes se conservent très bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Vous pouvez également les congeler en portions individuelles pour un repas rapide et délicieux.
Astuces et Conseils
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des champignons sautés à la farce.
- Si vous manquez de temps, utilisez une sauce blanche achetée en magasin.
- Pour une option sans gluten, utilisez des feuilles de lasagnes sans gluten.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser du poulet rôti pour cette recette ?
Bien sûr ! Le poulet rôti effiloché est parfait pour cette recette et ajoute une saveur supplémentaire.
2. Puis-je remplacer la ricotta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou même de la crème fraîche épaisse.
3. Puis-je préparer ces lasagnes à l’avance ?
Absolument ! Préparez-les jusqu’à l’étape de cuisson, puis conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les cuire.
4. Comment réchauffer ces lasagnes ?
Réchauffez-les au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes ou au micro-ondes.
5. Puis-je ajouter des légumes à cette recette ?
Oui, des épinards ou des courgettes râpées se marient très bien avec cette recette.
6. Puis-je utiliser une sauce blanche du commerce ?
Oui, mais une sauce maison est toujours meilleure en goût.
7. Puis-je faire cette recette sans fromage ?
Vous pouvez essayer une version sans fromage en augmentant la quantité de sauce blanche pour plus de crémeux.
8. Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Environ 1 heure, préparation et cuisson incluses.
9. Puis-je utiliser des lasagnes fraîches ?
Oui, elles réduiront même le temps de cuisson.
10. Comment éviter que mes lasagnes soient trop sèches ?
Assurez-vous de bien couvrir chaque couche avec de la sauce blanche pour garder vos lasagnes moelleuses.