Introduction : Le Crousti-Fondant aux Pommes, un dessert irrésistible
Ah, le Crousti-Fondant aux Pommes ! Rien que son nom évoque une douceur croustillante et fondante qui réchauffe le cœur. Ce dessert est un classique qui allie simplicité et gourmandise, parfait pour les amoureux des pommes et des desserts faits maison. Avec ses saveurs de cannelle et sa texture à la fois tendre et croquante, il est impossible de résister. Aujourd’hui, je vous partage ma version préférée de cette recette, testée et approuvée par toute ma famille !
Histoire de la recette : Un classique qui traverse les générations
Le Crousti-Fondant aux Pommes me rappelle les dimanches après-midi chez ma grand-mère. Elle préparait toujours ce dessert pour accompagner le thé ou le café, et l’odeur de pommes caramélisées et de cannelle embaumait toute la maison. Ce plat trouve ses racines dans les recettes traditionnelles de crumble, mais avec une touche française qui le rend encore plus gourmand. Un vrai trésor familial !
Pourquoi vous aimerez cette recette ?
Cette recette a tout pour plaire ! Elle est rapide, facile à réaliser et ne demande que des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine. Le mariage des pommes fondantes et de la croûte croustillante est tout simplement divin. De plus, elle est personnalisable : vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs ou même une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Occasions parfaites pour préparer le Crousti-Fondant aux Pommes
Le Crousti-Fondant aux Pommes est idéal pour toutes les occasions ! Voici quelques idées :
- Un dessert réconfortant pour les dimanches en famille.
- Un goûter gourmand pour les enfants après l’école.
- Un dessert chic pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
- Un plat parfait pour les fêtes automnales ou les soirées cocooning.
Ingrédients pour le Crousti-Fondant aux Pommes
- 4 pommes
- 100g de farine
- 100g de sucre roux
- 100g de beurre mou 🧈
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50g de flocons d’avoine
- Une pincée de sel 🧂
Instructions pour réaliser votre Crousti-Fondant aux Pommes
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement un plat allant au four.
- Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en tranches fines. Disposez-les uniformément dans le plat beurré.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre roux, la cannelle, les flocons d’avoine et le sel.
- Ajoutez le beurre mou au mélange sec et mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse et des miettes grossières.
- Répartissez le mélange croustillant sur les pommes dans le plat.
- Enfournez le tout pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que les pommes soient tendres.
Astuce du chef
Pour un croustillant encore plus gourmand, ajoutez une poignée de noix concassées ou d’amandes effilées au mélange croustillant. Cela apportera une texture et un goût irrésistibles à votre dessert !
L’info en plus
Saviez-vous que les pommes sont riches en fibres et en antioxydants ? Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi excellentes pour la santé. Alors, pourquoi se priver ? Ce dessert est une façon parfaite de profiter des bienfaits des pommes tout en se régalant.
Set de Verrines réutilisables avec Cuillères
50 pcs verres à dessert avec cuillères plastique,verrines réutilisables transparents Carrés pour pudding, mousse, crème glacée, anniversaire, mariages
Prix : 9,99 €
Voir sur Amazon
Plateau à Fromages en Bois avec Couteaux
Plateau à Fromage en Bambou Tournant Rotatif Pivotant avec couteaux pour 2-3 Personnes – Excellente Idée Cadeau
Prix : 39,99 €
Voir sur Amazon
Plateau de Service Rond en Rotin
Plateau de Service Rond en Rotin, Plateau de Service en Osier avec Poignées Découpées, Panier de Service Tressé Fruits/Pain, 30 cm
Prix : 27,99 €
Voir sur AmazonListe du matériel nécessaire
- Un plat allant au four
- Un bol pour mélanger
- Un couteau pour éplucher et couper les pommes
- Une cuillère pour mélanger
Comment conserver votre Crousti-Fondant aux Pommes ?
Si vous avez des restes (ce qui est rare !), conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pouvez les réchauffer au four à basse température ou au micro-ondes pour retrouver tout le moelleux des pommes et le croquant de la croûte.
Astuces et conseils
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un contraste parfait avec la douceur de la garniture.
- Ajoutez une boule de glace vanille ou un filet de caramel au moment de servir pour une touche encore plus gourmande.
- Si vous n’avez pas de flocons d’avoine, remplacez-les par de la poudre d’amandes ou de la chapelure.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser d’autres fruits que les pommes ?
Oui ! Vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des pêches ou même des fruits rouges. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction de la texture des fruits.
2. Quelle variété de pommes est idéale pour cette recette ?
Les variétés acidulées comme les Granny Smith ou les Golden sont parfaites, mais vous pouvez aussi mélanger plusieurs types de pommes pour un goût plus complexe.
3. Puis-je utiliser du beurre salé ?
Absolument ! Le beurre salé ajoutera une petite touche savoureuse qui se marie très bien avec la douceur des pommes.
4. Comment rendre la recette plus légère ?
Remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée et réduisez légèrement la quantité de sucre.
5. Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange croustillant et couper les pommes à l’avance. Assemblez-les juste avant de les enfourner.
6. Combien de temps peut-on conserver le Crousti-Fondant aux Pommes ?
Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, mais il est bien meilleur lorsqu’il est dégusté le jour même.
7. Peut-on congeler cette recette ?
Oui, vous pouvez congeler le Crousti-Fondant une fois cuit. Réchauffez-le au four pour retrouver son croustillant.
8. Puis-je utiliser du sucre blanc à la place du sucre roux ?
Oui, mais le sucre roux apporte une saveur caramélisée qui enrichit le goût du dessert.
9. Est-ce que cette recette convient aux végétariens ?
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
10. Peut-on utiliser des flocons d’avoine sans gluten ?
Tout à fait ! Assurez-vous simplement qu’ils soient certifiés sans gluten si vous avez une intolérance.