Mousse de Fromage Blanc aux Spéculoos – Un Dessert Légèrement Gourmand !
Oh là là, mes petits gourmands, vous allez adorer cette recette ! Imaginez une mousse légère, douce comme un nuage, qui se mêle au croquant irrésistible des spéculoos. C’est le dessert parfait pour finir un repas en beauté sans trop culpabiliser. La première fois que je l’ai préparé pour mes petits-enfants, ils ont léché leurs cuillères jusqu’à la dernière miette. Allez, je vous montre comment faire, c’est un jeu d’enfant !
Les ingrédients magiques
- 250 g de fromage blanc
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 spéculoos (ou un peu plus si vous êtes aussi gourmands que moi)
- Un peu de cannelle (facultatif, mais c’est tellement bon !)
Les étapes pour réussir ce petit chef-d’œuvre
- Préparation de la crème : Fouettez la crème fraîche avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez bien, mes chéris, jusqu’à obtenir une chantilly ferme et légère. C’est là que la magie commence !
- Incorporation du fromage blanc : Ajoutez délicatement le fromage blanc à votre chantilly. Prenez votre temps, mélangez doucement pour garder cette texture aérienne. Ça doit être aussi léger qu’un nuage.
- Assemblage des verrines : Émiettez quelques spéculoos et déposez-les au fond de vos verrines. Ajoutez une couche de mousse au fromage blanc, puis une nouvelle couche de spéculoos émiettés. Terminez par une dernière couche de mousse et saupoudrez généreusement de spéculoos concassés. C’est tellement joli, on dirait un dessert de grand chef !
- Réfrigération : Placez vos verrines au frais pendant au moins une heure. Patience, mes petits, c’est là que les saveurs se mélangent et que la magie opère.
Quelques astuces de grand-mère
Vous voulez une petite touche en plus ? Saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus avant de servir. Ça sent si bon qu’on a envie de plonger la cuillère tout de suite. Et si vous êtes vraiment audacieux, ajoutez une pointe de chantilly supplémentaire (je ne dirai rien, promis !).
Pourquoi on adore cette recette ?
Parce qu’elle est rapide, facile et tellement délicieuse ! Mes petits-enfants m’en réclament à chaque fois qu’ils viennent à la maison. Et moi, je suis ravie de leur préparer ce dessert qui allie gourmandise et légèreté. Alors, qu’attendez-vous pour essayer ? Allez, hop, en cuisine !
Mousse Fromage Spéculoos
Equipment
- Fouet
- Verrines
Ingrédients
- 250 g fromage blanc
- 100 ml crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 8 spéculoos (ou un peu plus selon les goûts)
- cannelle (facultatif)
Instructions
- Préparation de la crème : Fouettez la crème fraîche avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Incorporation du fromage blanc : Ajoutez délicatement le fromage blanc à votre chantilly, en mélangeant doucement pour garder une texture aérienne.
- Assemblage des verrines : Émiettez quelques spéculoos au fond des verrines, ajoutez une couche de mousse, puis une nouvelle couche de spéculoos émiettés. Terminez par une dernière couche de mousse et saupoudrez de spéculoos concassés.
- Réfrigération : Placez les verrines au frais pendant au moins une heure avant de servir.