Servings: 8 parts
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollars
Equipment
- Moule à bûche
- Fouet
- Spatule
- Saladier
- Casserole
Ingrédients
- 250 g framboises fraîches
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 250 g biscuits à la cuillère
- 200 ml crème liquide
- 50 g chocolat blanc
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le mascarpone délicatement.
- Monter la crème liquide en chantilly et l'ajouter au mélange précédent.
- Ajouter le jus et le zeste de citron.
- Tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'eau mélangée avec du jus de citron.
- Alterner les couches de biscuits et de crème au mascarpone dans un moule à bûche.
- Ajouter une couche de framboises entre les couches.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Démouler et décorer avec le chocolat blanc fondu et quelques framboises.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un coulis de framboises sur le dessus avant de servir.
Ce dessert se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais il est préférable de le déguster frais.
N'hésitez pas à varier les fruits en fonction de la saison ou de vos préférences !
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 5g | Fat: 20g | Lipides saturés: 10g | Choléstérol: 60mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fibre: 2g | Sucre: 25g | Vitamine A: 300IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 100mg | Fer: 1mg
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