Et voici ma recette préparée pour le déjeuner de dimanche.
Un beau bar cuit au four dans de la crème, du vin blanc et de la moutarde.
J’ai la chance d’avoir régulièrement du poisson tout frais et je me régale !
Servi avec une purée de carotte pour moi ou une autre garniture de votre choix.
INGREDIENTS (pour 4 personnes)
1 beau bar
20 cl de crème
1 grosse cuillère de moutarde à l’ancienne
10 cl de vin blanc
sel
poivre
PREPARATION
Ecailler, vider, laver le poisson et le sécher avec du papier absorbant.
Le déposer dans un plat de cuisson allant au four.
Mélanger les éléments de la sauce, napper le poisson et cuire au four 25 mn à 200°.
Après cuisson, lever les filets, les servir nappés de sauce et accompagnés selon votre goût !