Bonjour, voici enfin une gourmandise après les plats salés de ces derniers jours !
La recette du sorbet vient encore de chez Christèle et son fameux blog « Dans vos assiettes« .
J’ai simplement ajouté un coulis de pêches pour plus de gourmandise hi, hi, hi !
Si l’été décide enfin de s’installer partout dans le pays, on va pouvoir se régaler de glace !
Je vous souhaite une trés belle semaine ensoleillée.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 6 à 8 personnes)
500 gr de fraises
60 gr de sucre ou un peu plus si les fraises manquent de sucre
20 cl d’eau
1/2 jus de citron
des crêpes « dentelle » au chocolat
des pêches épluchées et mixées pour le coulis
des feuilles de menthe
PREPARATION
Faire un sirop avec le sucre et l’eau, porter à ébullition et laisser refroidir.
Laver, équeuter les fraises, les mixer au blender avec le jus de citron.
Ajouter le sirop froid, mixer à nouveau et placer la préparation au frais pour deux ou trois heures.
Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 30 mn.
Tasser le sorbet dans les empreintes en silicone et glisser une heure au congélateur.
Démouler la rose de sorbet dans des assiettes creuses,
verser du coulis de pêches autour décorer avec menthe et crêpes.
Si vous servez ce sorbet le lendemain, ne pas oublier de le sortir du congélateur
et de le placer 20 mn au réfigérateur pour que la glace ne soit pas trop dure.
