Bonjour, voici encore une entrée toute fraîche et légère.
L’été arrive enfin et bientôt avec lui, le temps des maillots !
Mais revenons à ma petite salade de radis et dés de courgette.
Servie avec une sauce au fromage blanc et un joli bouquet d’aneth,
c’est à déguster sans remord !
INGREDIENTS (pour 2 ou 3 personnes)
1/2 botte de radis
1 petite courgette
100 gr de fromage blanc
1 cc de moutarde
1 cs de vinaigre de cidre
sel
poivre 5 baies
1 tomate pour le décor
2/3 cs d’aneth ciselé
PREPARATION
Laver les radis, la courgette et la tomate.
Couper les radis en rondelles.
Couper la courgette en petits dés et en réserver un peu pour le décor.
Dans un saladier, verser les radis, ajouter le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre,
le sel, le poivre et le 3/4 de l’aneth, ajouter les dés de courgettes.
Mélanger le tout et déposer au centre des assiettes.
Décorer avec des quartiers de tomate, de l’aneth et quelques dés de courgette.
Pour débuter un déjeuner léger, c’est idéal !
Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime.
Depuis mon plus jeune âge, la cuisine a toujours été mon terrain de jeu préféré. J’aime explorer les saveurs, revisiter les recettes traditionnelles et surtout, partager ma passion avec les autres. À travers mes recettes, je cherche à rendre la cuisine accessible à tous, avec des plats simples, gourmands et remplis de générosité. Mon plus grand plaisir ? Voir les gens se régaler et prendre du plaisir à cuisiner !