Tarte aux Pommes Sans Pâte Légère : Un Délice Simple et Faible en Calories !
Introduction
Oh là là, mes chers gourmands, laissez-moi vous parler d’un dessert qui a fait fondre toute ma famille : la tarte aux pommes sans pâte légère ! Imaginez une douceur fondante, parfumée à la cannelle, qui ne vous fera pas culpabiliser. Oui, c’est possible, et aujourd’hui, je partage avec vous cette recette qui a fait l’unanimité chez moi. Préparez-vous à régaler vos papilles !
Histoire de la recette
La tarte aux pommes est un classique qui traverse les âges et les frontières. Mais cette version sans pâte est née d’un désir de légèreté et de simplicité. En fouillant dans mes vieux carnets de recettes, j’ai découvert cette petite pépite que ma grand-mère appelait « la tarte magique ». Pourquoi magique ? Parce qu’elle est si légère qu’on peut en reprendre sans complexe ! Une version moderne et simplifiée d’un dessert traditionnel, parfaite pour notre époque où l’on cherche à allier plaisir et bien-être.
Bénéfices
- Faible en calories, idéale pour les gourmands soucieux de leur ligne.
- Facile et rapide à préparer, même pour les débutants.
- Un dessert fruité et parfumé qui ravira petits et grands.
- Sans pâte, donc adaptée pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides.
Occasions pour utiliser cette recette
- Un goûter léger après une promenade en famille.
- Un dessert sain pour terminer un repas en beauté.
- Une alternative gourmande pour les brunchs du dimanche.
- Un encas rapide pour les enfants après l’école.
Ingrédients
- 4 pommes (Golden ou Granny Smith, selon vos goûts)
- 3 œufs
- 150 g de yaourt nature ou yaourt grec
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de maïzena (fécule de maïs)
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en fines tranches. Citronnez-les légèrement pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Préparez la base : Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt, le sucre, la cannelle, l’extrait de vanille, la maïzena et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les pommes : Ajoutez les tranches de pommes au mélange et remuez délicatement pour bien les enrober.
- Versez dans le moule : Versez le tout dans un moule à tarte graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Répartissez les pommes uniformément.
- Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 35 à 40 minutes. La tarte doit être dorée et bien prise.
- Refroidir et servir : Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace si désiré et dégustez tiède ou froide.
Astuce du chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques raisins secs ou des amandes effilées dans la préparation. Cela apportera un petit croquant irrésistible !
L’info en plus
Saviez-vous que la cannelle, en plus de parfumer délicieusement vos desserts, est réputée pour ses propriétés antioxydantes et digestives ? Une raison de plus pour en saupoudrer généreusement !
Liste du matériel nécessaire pour cette recette
- Un bol pour mélanger
- Un fouet
- Un moule à tarte
- Un couteau pour couper les pommes
- Une spatule pour mélanger
Comment conserver la tarte aux pommes sans pâte ?
Conservez votre tarte au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour retrouver sa saveur, réchauffez-la légèrement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Astuces et conseils
- Utilisez des pommes bien mûres pour un goût plus sucré et naturel.
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’agave pour une version encore plus saine.
- Ajoutez une pincée de noix de muscade pour varier les saveurs.
Questions fréquentes (Q&R)
- Peut-on utiliser une autre variété de pommes ? Oui, choisissez des pommes à cuisson comme les Pink Lady ou Fuji pour une texture parfaite.
- Puis-je remplacer le yaourt par du lait ? Oui, mais le yaourt apporte plus de crémeux à la recette.
- La tarte est-elle sans gluten ? Oui, si vous utilisez de la maïzena certifiée sans gluten.
- Peut-on congeler la tarte ? Oui, mais sa texture pourrait légèrement changer après décongélation.
- Quelle taille de moule utiliser ? Un moule de 24 cm est idéal.
- Peut-on ajouter des épices ? Absolument, la muscade ou le gingembre se marient bien avec les pommes.
- Comment éviter que les pommes noircissent ? Arrosez-les de jus de citron après les avoir coupées.
- Est-ce que la tarte est adaptée aux enfants ? Oui, elle est parfaite pour un goûter sain.
- Peut-on utiliser un édulcorant à la place du sucre ? Oui, mais ajustez les quantités selon les indications de l’édulcorant.
- La tarte peut-elle être servie chaude ? Oui, tiède avec une boule de glace, c’est un régal !