Fondant au Chocolat et Mascarpone de Cyril Lignac : Un Dessert Gourmand et Inratable !
Oh là là, mes chéris ! Aujourd’hui, je vous emmène dans un tourbillon de chocolat et de douceur avec une recette qui va faire fondre tout le monde à table. Imaginez un gâteau tellement fondant qu’il vous fait fermer les yeux à chaque bouchée… Oui, je parle bien du fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac. Une recette simple, rapide et surtout, impossible à rater ! Allez, enfilez vos tabliers, on y va !
Les ingrédients magiques
- 250 g de mascarpone (le secret de la texture irrésistible).
- 200 g de chocolat noir pâtissier (choisissez un bon chocolat, c’est lui la star).
- 4 œufs (des œufs bien frais pour une belle tenue).
Et si vous voulez ajouter une petite touche de folie, voici les ingrédients pour un glaçage optionnel :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Les étapes pour un fondant parfait
- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Pas envie qu’il colle, hein ?
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Attention, pas de chocolat brûlé ici, on remue bien !
- Dans un saladier, battez légèrement le mascarpone avec un fouet. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse. C’est déjà beau, non ?
- Ajoutez les œufs un par un. Prenez votre temps, chaque œuf mérite son moment de gloire ! Ensuite, incorporez le sucre glace et mélangez bien.
- Tamisez la farine (oui, tamisez, ça change tout !) et incorporez-la doucement. Pas de grumeaux, mes petits chefs !
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblant. C’est là que la magie opère !
- Laissez refroidir avant de démouler délicatement. Pas de précipitation, on veut un fondant parfait.
Pour le glaçage optionnel (parce qu’on ne dit jamais non à plus de chocolat)
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Nappez votre fondant refroidi avec ce glaçage brillant. C’est la cerise sur le gâteau, ou plutôt, le chocolat sur le fondant !
Mon expérience gourmande
Ah, mes petits chéris, laissez-moi vous raconter ! J’ai préparé ce gâteau pour l’anniversaire de mon petit-fils Paul la semaine dernière. Il adore le chocolat (comme sa mamie !). Quand j’ai sorti ce fondant du four, toute la maison sentait bon le chocolat. Et quand on l’a goûté… oh là là, je crois que j’ai vu des étoiles dans les yeux de tout le monde. Avec une boule de glace vanille, c’était le paradis !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce fondant.
- Ultra gourmand : Entre le chocolat fondant et le mascarpone, c’est une explosion de saveurs.
- Parfait pour toutes les occasions : Anniversaires, goûters ou juste pour se faire plaisir un dimanche.
Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette merveille ? Ce fondant au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac va devenir votre nouvelle recette fétiche, c’est sûr ! Allez, filez en cuisine et régalez votre petite tribu. Et surtout, n’oubliez pas de me raconter vos exploits gourmands. Bon appétit, mes chéris !
Clafoutis Abricots Sans Complexe
Equipment
- Moule à gâteau
Ingrédients
Ingrédients du fondant
- 250 g mascarpone
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 4 œufs frais
- 150 g sucre glace
- 70 g farine
Pour le glaçage (optionnel)
- 100 g chocolat noir
- 50 g beurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant bien.
- Dans un saladier, battez légèrement le mascarpone avec un fouet, ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien à chaque fois. Incorporez ensuite le sucre glace.
- Tamisez la farine et incorporez-la délicatement. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé, puis enfournez pour 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblant.
- Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
- Pour le glaçage optionnel, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, puis nappez le fondant refroidi.