Pastilla Poulet Savoureuse

Pastilla Poulet Savoureuse








Recette de Pastilla au Poulet – Délice Marocain

Recette de Pastilla au Poulet : Un Délice Marocain à Tester Absolument

Ah, la pastilla au poulet, ce plat marocain qui mêle sucré et salé dans une explosion de saveurs ! Je me souviens encore de la première fois où j’ai préparé cette merveille pour mes petits-enfants. Ils n’en ont pas laissé une miette, et croyez-moi, c’est un exploit ! Aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette recette chez vous. Prêt(e) à épater toute la famille ? Allez, on se lance !

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • 1 poulet découpé
  • 200 g d’amandes émondées
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 4 œufs
  • 250 g de feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Sel et poivre
  • Sucre glace et cannelle pour la décoration

Les étapes de préparation :

  1. Préparer le poulet : Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon haché dans le beurre. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre et de la cannelle. Ajoutez un petit verre d’eau, couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre.
  2. Préparer la farce : Une fois le poulet cuit, retirez-le de la casserole et désossez-le. Hachez la viande finement. Mélangez-la avec les amandes que vous aurez légèrement dorées à la poêle, les œufs battus, et un peu de sucre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. C’est là que la magie opère : cette farce est déjà irrésistible !
  3. Monter la pastilla : Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, superposez 5 à 6 feuilles de brick en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche. Déposez la farce au centre en formant un joli disque. Repliez les feuilles de brick par-dessus pour enfermer la farce. Si vous êtes perfectionniste comme moi, vous pouvez ajouter une ou deux feuilles supplémentaires pour une finition impeccable.
  4. Enfourner : Badigeonnez le dessus de la pastilla avec un peu de beurre fondu pour qu’elle soit bien dorée et croustillante. Enfournez pendant 30 à 40 minutes. L’odeur qui sortira de votre four vous fera saliver, je vous le garantis !
  5. Décorer et servir : Une fois la pastilla légèrement refroidie, saupoudrez-la de sucre glace et de cannelle. Servez-la chaude, et préparez-vous à recevoir une avalanche de compliments !

Pourquoi j’adore cette recette :

La pastilla au poulet, c’est plus qu’un simple plat. C’est une invitation au voyage, un mélange de textures et de saveurs qui me rappelle les soirées en famille autour de la table. La croûte croustillante, la douceur du sucre glace, et la farce épicée… Un pur bonheur ! Et le meilleur ? C’est que cette recette est aussi belle que bonne. Vos invités penseront que vous avez passé des heures en cuisine (chut, on ne leur dira pas que c’est plus simple qu’il n’y paraît !).

Alors, qu’attendez-vous pour essayer ? Si vous testez cette recette, dites-moi ce que vous en pensez. J’adore lire vos retours et voir vos photos. Bon appétit et à vos fourneaux !

Pastilla Poulet Savoureuse

Pastilla Poulet Savoureuse

Découvrez la recette authentique de la pastilla au poulet : un plat marocain sucré-salé, croustillant et facile à préparer, idéal pour toutes les occasions !
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Repos 30 minutes
Temps total 1 heure 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine
Portions 6 personnes
Calories 800 kcal

Equipment

  • casserole
  • poele
  • Four

Ingrédients
  

Ingrédients

  • 1 poulet découpé
  • 200 g amandes émondées
  • 1 oignon haché
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 1 cuillère à café gingembre en poudre
  • 4 œufs battus
  • 250 g feuilles de brick
  • 2 cuillères à soupe sucre
  • sel et poivre
  • sucre glace et cannelle pour la décoration

Instructions
 

  • Préparer le poulet : Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon haché dans le beurre. Ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous les côtés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre et de la cannelle. Ajoutez un petit verre d'eau, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre.
  • Préparer la farce : Une fois le poulet cuit, retirez-le de la casserole et désossez-le. Hachez la viande finement. Mélangez-la avec les amandes que vous aurez légèrement dorées à la poêle, les œufs battus, et un peu de sucre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Monter la pastilla : Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, superposez 5 à 6 feuilles de brick en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche. Déposez la farce au centre en formant un joli disque. Repliez les feuilles de brick par-dessus pour enfermer la farce.
  • Enfourner : Badigeonnez le dessus de la pastilla avec un peu de beurre fondu pour qu'elle soit bien dorée et croustillante. Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
  • Décorer et servir : Une fois la pastilla légèrement refroidie, saupoudrez-la de sucre glace et de cannelle. Servez-la chaude.

Notes

La pastilla au poulet est un plat qui combine habilement le sucré et le salé. Parfaite pour épater vos invités lors d'une occasion spéciale !
Keyword Cuisine marocaine, Pastilla, Poulet


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