Bonjour, j’espère que vous avez bien profité de ce soleil et pour commencer
la semaine avec gourmandise, voici mon petit dessert du week-end.
Tout d’abord une panna cotta avec un bon gros melon dans laquelle
j’ai ajouté du sirop au poivre trouvé dans une épicerie fine à Tours.
En accompagnement, j’ai servi une compote de prunes rouges du jardin
légèrement sucrée avec du miel, le mariage est vraiment réussi !
A déguster tout seul ou en amoureux, cela dépend de votre gourmandise hi, hi, hi !
Belle semaine à tous.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 6 coeurs)
1 beau melon pour obtenir 500 gr de chair
2 gr agar agar
2 cs de sirop de sucre de canne au poivre noir
500 gr de prunes dénoyautées
3 cs de miel
feuilles de menthe
PREPARATION
Mixer dans le blender la chair du melon avec le sirop et l’agar agar.
Porter le tout à ébullition 2 mn en remuant puis laisser tiédir,
verser dans les empreintes de votre choix et placer au frais pour au moins trois heures.
Pendant ce temps, cuire 10 mn les prunes avec le miel, laisser refroidir,
placer également au frais pour trois heures.
Servir la panna cotta avec la compote de prunes et les feuilles de menthe.
Et voici ma part de ce midi, c’était si bon !!!!!!!!!!!
Si vous ne trouvez pas ce sirop parfumé au poivre,
vous pouvez tout simplement utiliser du sirop de canne
et ajouter quelques tours de moulin du poivre de votre choix !