Bonjour, j’ai beaucoup cuisiné aujourd’hui ! Confiture à l’orange (recette à venir),
verrines pour un apéritif à deux et tarte au citron mais en version « rapide » !
Avec une pâte cuite à blanc , un bocal de lemon curd « maison », des graines de pavot pour le décor
et deux petits coeurs découpés dans les chutes de pâte, St Valentin oblige hi, hi, hi !
J’espère que vous avez passé une excellente journée, bonne dégustation à tous !
Amicalement.
Jeanne
J’ai tartiné mes petits coeurs de lemon curd
INGREDIENTS (pour deux amoureux !!!!! Non, je rigole, il est préférable de partager hi, hi, hi ! )
1 pâte sablée ou brisée « maison » ou du commerce « pur beurre »
1 gros pot de lemon curd « maison » recette ici
1 cs de graines de pavot bleu
PREPARATION
Préchauffer le four à 175 °.
Foncer un moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette,
entreposer au frais le temps de découper des coeurs dans les chutes de pâte.
Garnir le fond de pâte de papier sulfurisé et lester de légumes secs.
Enfourner la tarte et les coeurs de pâte pour 15 mn,
retirer papier et haricots et poursuivre la cuison 5 à 6 minutes pour la tarte seulement.
Laisser refroidir la pâte et la démouler sur un plat à cake.
Garnir le fond de pâte de lemon curd froid, poser les coeurs, parsemer les graines de pavot.
J’avais gardé quelques zestes de citron que j’ai ajouté sur ma tarte.
Vous pouvez faire le lemon curd à l’avance,
il se conserve au moins deux semaines au réfrigérateur dans un pot ébouillanté.