Introduction : Découvrez le Cake au Chocolat Blanc Délicieux
Ah, le chocolat blanc ! Si doux, si crémeux, il transforme n’importe quelle recette en une véritable gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser un Cake au Chocolat Blanc Délicieux, une recette qui a conquis ma famille et mes amis. Ce cake est parfait pour ceux qui recherchent une douceur sucrée et moelleuse, et il est si simple à préparer que même les débutants en cuisine peuvent s’y essayer !
Historique : Une petite histoire derrière la recette
Je me souviens de la première fois que j’ai essayé cette recette. C’était un dimanche après-midi pluvieux, et je voulais surprendre mes enfants avec une nouvelle gourmandise. Inspirée par une vieille recette transmise par ma grand-mère, j’ai décidé d’y ajouter une touche de modernité avec du chocolat blanc. Depuis, ce cake est devenu un incontournable de nos goûters en famille.
Pourquoi vous aimerez ce Cake au Chocolat Blanc
Vous allez adorer ce cake pour plusieurs raisons. Tout d’abord, sa texture est incroyablement moelleuse grâce au chocolat blanc et au beurre qui se marient à la perfection. Ensuite, il est personnalisable : vous pouvez y ajouter des fruits secs, des pépites de chocolat ou même une touche de vanille pour encore plus de saveurs. Enfin, c’est une recette rapide et facile, parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter gourmand.
Occasions parfaites pour préparer ce cake
Ce Cake au Chocolat Blanc Délicieux est idéal pour de nombreuses occasions :
- Un goûter d’anniversaire pour les enfants
- Un dessert léger pour un dîner entre amis
- Un pique-nique en famille
- Un moment cocooning avec une tasse de thé ou de café
- Une surprise gourmande pour vos collègues au bureau
Ingrédients
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce cake :
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- Pour une touche gourmande : des fruits secs ou des pépites de chocolat
Instructions
Suivez ces étapes simples pour réussir votre cake :
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Voir sur Amazon- Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre : Faites fondre le chocolat blanc et le beurre dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel, en alternant avec le lait. Mélangez bien.
- Verser dans un moule : Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé ou beurrez-le, puis versez-y la pâte.
- Cuisson : Enfournez pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Laisser refroidir : Laissez le cake refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler.
Astuce du chef
Pour un look encore plus appétissant, saupoudrez votre cake de sucre glace ou nappez-le d’un glaçage au chocolat blanc. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour une touche acidulée qui équilibrera la douceur du chocolat blanc.
L’info en plus
Saviez-vous que le chocolat blanc n’est techniquement pas du « vrai » chocolat ? En effet, il ne contient pas de cacao solide, mais il est fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre et de lait. C’est ce qui lui donne sa texture crémeuse et son goût unique !
Liste du matériel nécessaire
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
- Un moule à cake
- Un saladier
- Une casserole
- Un fouet
- Du papier sulfurisé ou du beurre pour le moule
Comment conserver votre Cake au Chocolat Blanc
Pour conserver votre cake, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde parfaitement à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, mettez-le au réfrigérateur, mais pensez à le sortir 30 minutes avant de le déguster.
Astuces et conseils
- Utilisez du chocolat blanc de qualité pour un goût encore plus intense.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour une version épicée.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Ajoutez une poignée d’amandes effilées sur le dessus avant la cuisson pour un effet croquant.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, mais le goût et la texture seront différents. Le chocolat au lait ou noir peut être utilisé, mais il ne donnera pas la même douceur que le chocolat blanc.
2. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par 80 ml d’huile végétale, mais le goût sera légèrement différent.
3. Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson entre 30 à 40 minutes.
4. Puis-je congeler ce cake ?
Absolument ! Emballez-le bien dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le servir.
5. Peut-on ajouter des fruits frais ?
Oui, des fruits comme les framboises ou les myrtilles se marient très bien avec le chocolat blanc.
6. Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule à cake standard de 25 cm est idéal pour cette recette.
7. Mon cake est trop sec, que faire ?
Assurez-vous de ne pas trop le cuire. Vous pouvez aussi ajouter un sirop léger (eau + sucre) pour l’humidifier.
8. Puis-je réduire la quantité de sucre ?
Oui, mais sachez que le chocolat blanc est déjà sucré, donc ajustez selon vos goûts.
9. Quelle boisson accompagne ce cake ?
Un thé Earl Grey, un café ou même un verre de lait se marient parfaitement avec ce cake.
10. Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui, du lait d’amande ou de soja convient très bien pour cette recette.