Bonjour, voici donc la suite de ma dînette de jeudi soir avec des petites cakes
que mon mari a plongés dans les diverses trempettes !!!!!!!!!!!
Des cakes aux tomates confites finement hachées au basilic, parmesan
(ou le fromage de votre choix) et au jambon cru bien moelleux.
Ils ont tous disparu alors je suppose qu’ils étaient bons hi, hi, hi !
Je vous souhaite une excellente soirée.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 17 cakes)
200 gr de farine
3 oeufs
10 cl de lait
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
sel ( très peu !)
poivre 5 baies
6 beaux pétales de tomates confites égouttés et coupés finement
50 gr de parmesan râpé
2 belles tranches de jambon cru coupées finement
8 belles feuilles de basilic ciselées
PREPARATION
Préchauffer le four à 180 °.
Dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel, du poivre, la levure.
Faire un puits, y casser les oeufs, mélanger le tout au fouet en délayant avec le lait et l’huile.
Ajouter le parmesan, le basilic, les tomates et le jambon coupés finement.
Répartir la pâte dans des moules beurrés ou en silicone.
Enfourner pour 20 mn.
A la fin de la cuisson, sortir les cakes, attendre 5 mn et les démouler sur une grille.
Le soir commençait à tomber et la lumière n’est pas formidable !!!!!!
