Bonjour, vite, vite une recette pour ne pas vous abandonner pendant les vacances des enfants !
Nous venons de fêter les cinq ans de ma « choupinette jolie » avec un gâteau aux fraises selon son désir.
J’ai garni un gâteau de Savoie de crème pâtissière, de confiture et de gros fruits
et fait une décoration avec des bonbons ! Notre petite fille était ravie, moi aussi hi, hi, hi !
Je vous souhaite une excellente fin de semaine.
Amicalement.
Jeanne
INGREDIENTS (pour 10 personnes)
1 gâteau de Savoie (recette déjà proposée pour Pâques ici)
de la confiture de fraises
300 gr de crème pâtissière épaisse selon votre recette habituelle
300 gr de fraises
bonbons variés
COULIS
200 gr des fraises
1/2 jus de citron
100 gr de sucre glace
PREPARATION
La veille, préparer le gâteau de Savoie et la crème pâtissière, placer celle-ci au frais jusqu’au lendemain.
Couper le gâteau en deux et garnir le fond d’une fine couche de confiture de fraises.
Laver, équeuter les fraises et les couper à la même hauteur
puis les déposer sur le tour de la partie de gâteau tartiné de confiture.
Remplir le milieu de crème pâtissière et des chutes de fruits coupés en dés.
Etaler de la confiture sur le deuxième disque de gâteau et le poser sur le gâteau déjà garni.
Tenir le tout avec une feuille de papier d’aluminium plié en quatre et l’enrouler autour du gâteau.
J’ai tenu le tout avec du bolduc (ruban pour paquets cadeaux).
Décorer le gâteau avec les bonbons selon votre idée et le placer au frais pour 3 heures.
Pour le coulis, mixer le reste des fruits avec du jus de citron et le sucre glace, le placer au frais.
Retirer la bande de papier d’aluminium, déposer les bougies et servir avec le coulis.
Voici la première étape avec le socle du gâteau tartiné de confiture
et garni de fraises coupées à la même hauteur.
Seconde étape avec le socle garni cette fois de crème pâtissière et des chutes de fraises coupées en dés.
Même étape !
La seconde partie de gâteau tartinée de confiture est posée dessus et décorée !
On voit la bande de papier d’aluminium qui tient le tout !
J’ai réussi de justesse à sauver une part avec le coulis pour vous la montrer !
