Bonjour, voici une petite recette vue à « un dîner presque parfait «
et sur de nombreux blogs avec des variantes pleines de fantaisies.
Un délice pour les amateurs de fromage frais, à décliner avec une multitude d’enrobages.
Je vous propose ma version et je vous souhaite une bonne semaine gourmande.
INGREDIENTS
1 fromage frais de vache ou de chèvre
sel
poivre
raisins secs
pistaches fraîches hachées
oignons frits déshydratés
piment d’Espelette
graines de pavot bleu
PREPARATION
Egoutter le fromage, le mélanger avec du sel et du poivre.
Prendre dans vos mains mouillées la valeur d’une noix de fromage
la rouler puis la tremper dans l’un des ingrédients.
Déposer la truffe dans une petite cuillère en porcelaine et recommencer.
Vous pouvez enrober vos truffes d’herbes hachées ciboulette, aneth, persil, etc.
Mais aussi de fruits secs hachés, noix, noisettes, amandes, abricots, pruneaux etc.
De différents poivres, graines ou herbes de provence, selon votre imagination !