Bonjour à tous, mes petits pains du jour sont réalisés avec la recette du blog
Mathilde en cuisine, je n’ai rien changé et c’est un régal !
A déguster à tous les repas, ils sont tout croustillants et vraiment bons!
Miam, les bonnes petites tartines !
INGREDIENTS (pour 8 petits pains)
300 ml d’eau
70 ml de lait tiède
1 cc de sucre
1 cc de sel
500 gr de farineT55
1 cc de levure déshydratée
PREPARATION
Délayer la levure et le sucre dans le lait tiède et laisser reposer 10 mn.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et faire un puits.
Verser dedans le mélange lait / levure et ajouter l’eau tiède.
Remuer avec une cuillère en bois puis saupoudrer d’un peu de farine.
Recouvrir avec un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 h30.
Préchauffer le four à 240°.
Verser la pâte sur un plan fariné, faire un gros boudin et le diviser en huit parts.
Déposer chaque morceau sur la plaque du four ou sur une plaque à baguettes.
Enfourner pour 20 mn avec un bol d’eau dans le fond du four.
A la sortie du four, laisser un peu tiédir les petits pains et vite, vite à table !
Et c’est difficile d’attendre quand ils sont trop chauds !
Et je peux vous dire qu’ils sont tous partis très vite !