Pain à la farine d’épeautre, de seigle et pané au son de blé

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Bonjour, il est encore tout chaud et je ne résiste pas au plaisir de vous montrer mon pain du jour.

La recette vient une fois de plus de chez Sophie du blog ô miam miam de soso.

J’adore ses recettes et vous pouvez essayer tous ses pains, ils sont fabuleux !

Celui-ci avec son mélange de farines et roulé dans le son de blé est une merveille !

Et je ne suis pas excessive même si je me pâme devant son parfum et son goût !!!!!!!!

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Comment voulez-vous que je ne sois pas fière !

INGREDIENTS

320 ml d’eau

1 cc 1/2 de sel

2 cs d’huile d’olive

130 gr de farine d’épeautre

120 gr de farine de seigle

250 gr de farine T65

3 cs de son d’avoine (ou de blé pour moi)

25 gr de levain déshydraté d’épeautre   (ou 1 sachet de levure de boulanger pour moi)

+ 3cs de son de blé pour la panure

PREPARATION (voir page suivante)

Prec1 à 2

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