Bonjour, j’avais oublié de vous donner cette petite recette préparée pour un apéritif du dimanche
et comme ce midi je n’ai rien préparé de particulier sauf une salade composée
et les restes de poulet et légumes d’hier, pas trop photogéniques hi, hi, hi !
Je crois que l’omelette, c’est mieux et en plus c’est à la mode sur de nombreux blogs !
INGREDIENTS (pour 4 personnes en apéritif mais avec d’autres gourmandises !!!!)
4 oeufs + 1cs d’eau
6 feuilles de basilic ciselées
4 portions de vache qui rit
10 pétales de tomates confites
sel
1 pincée de piment d’espelette
PREPARATION
Battre les oeufs avec la cuillère d’eau, ajouter du poivre, le piment, le basilic.
Verser sur une plaque de cuisson beurré et enfourner à 200°, 10 mn.
Tartiner le fromage sur l’omelette froide, ajouter une rangée de tomates confites et rouler pas trop serré.
Enfermer l’omelette roulée dans une feuille d’aluminium et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Couper l’omelette en tranches et déguster !
Vous pouvez aussi ajouter les blancs d’oeufs battus en neige, c’est plus mousseux !
Pour ceux qui me suivent, c’était l’apéritif du jour !
En réalité, c’était une dînette pour deux hi, hi, hi !
Dans mon jardin les prunes sont presque mûres et je me régale déjà en compagnie des oiseaux !
Je les aime comme ça, avec encore une pointe d’acidité !
Et c’est si agréable de les manger sous l’arbre !
Ce sont des prunes sauvages et dificiles à dénoyauter mais si bonnes alors, je prends le temps !