Pain sapin

Bonjour et encore belle et heureuse année à tous !

Chacun de nos échanges a été pour moi un grand plaisir, merci encore  !

Et comme il faut commencer l’année en beauté, je vous propose ce joli pain brioché « sapin »

découvert sur le fameux blog de « Les petits plats de Patchouka », la recette vient de « Cuisinecréa« .

C’est un vrai plaisir de le réaliser, de le déguster et je suis très fière car je le trouve très beau hi, hi, hi !

En ce qui concerne les bonnes résolutions ! Poursuivre notre amitié gourmande !!!!!!!!

Bises à tous

Jeanne

INGREDIENTS

140 gr d’eau

140 gr de lait

1 oeuf

40 gr de beurre en petits dés

1 cc de sel

 j’ai ajouté une cs de sucre

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

Graines pour le décor : Lin, sésame, tournesol, pavot etc .

PREPARATION

Déposer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain sauf les graines.

Lancer le programme »pâte » de 1h30 puis laisser la pâte dans la cuve le temps

pour elle de bien lever et de pratiquement remplir la cuve.

Sortir le pâton sur un plan légèrement fariné et le dégazer.

Diviser la pâte en 16 parts, en bouler 15, étaler la dernière et y découper une étoile avec un emporte-pièce.

Plier le reste de pâte pour faire le pied du sapin.

Déposer toutes les boules, l’étoile et le pied du sapin sur une plaque de cuisson anti-adhésive.

Couvrir d’un torchon humide et laisser lever pendant une bonne heure à l’abri des courants d’air.

Préchauffer le four à180° pendant 10 mn.

Badigeonner le sapin d’eau salée et parsemer chaque boule de graines à votre convenance.

Enfourner pour 20/25 mn puis laisser refroidir le pain sur une grille.

La pâte était superbe !

Juste avant de l’enfourner !

Il sent divinement bon !

Ce sapin a eu beaucoup de succès sur ma table de réveillon !

Encore merci, je suis ravie de faire honneur à vos recettes et je ne m’en suis pas privée pendant ces fêtes !

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