Cookies de spéculoos aux pépites de chocolat en 7 étapes

Comment faire des délicieuses Cookies de spéculoos aux pépites de chocolat ? Après deux heures de marche et quelques arrêts dans les magasins pour cause de soldes me voici de retour pour ma recette du jour : des cookies bien moelleux préparés pour mon amie……. et pour moi car vous savez maintenant que je suis une gourmande !

J’ai mixé des spéculoos et ajouté cette poudre dans la pâte, avec de gros éclats de chocolat, c’est un régal  au café, à goûter, au petit-déjeuner, au choix !

(pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire cette recette du jour
  • Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
  • Et beaucoup plus! 

Comment faire des délicieuses Cookies de spéculoos aux pépites de chocolat

INGRÉDIENTS (pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)

  • 130 gr de farine
  • 100 gr de spéculoos mixés
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de beurre
  • 70 gr de chocolat au lait
  • 70 gr de chocolat noir
  • 1 oeuf
  • 1cc de bicarbonate de soude

PRÉPARATION (pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Couper le chocolat en gros éclats et les placer au congélateur le temps de préparer la pâte.
  3. Fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter l’oeuf et mélanger.
  4. Incorporer ensuite la farine, le bicarbonate et la poudre de spéculoos.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger le tout.
  6. Sur une plaque de cuisson, déposer des boules de pâte de la taille d’une petite balle de ping pong.
  7. Enfourner pour 8 mn pour des cookies tendres et 10 mn pour des cookies croquants.

A la sortie du four, les laisser refroidir sur une grille.

(pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)
(pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)
(pour 26 cookies de spéculoos aux pépites de chocolat)

Ils sont si bons mes petits biscuits, miam !

Je viens d'acheter une mandoline aie, aie aie, ouille, ouille !!!!!!!!!!!!!!

Et une photo juste pour vous faire rire !

Je viens d’acheter une mandoline aie, aie aie, ouille, ouille !!!!!!!!!!!!!!

Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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2 réflexions au sujet de “Cookies de spéculoos aux pépites de chocolat en 7 étapes”

  1. des biscuits antigaspillage avec cette poudre de spéculoos, une belle gourmandise pour se faire plaisir. bonne journée

    Répondre
    • Merci beaucoup pour votre commentaire et pour votre soutien à la lutte contre le gaspillage alimentaire 😀 ! Je suis ravie que vous ayez apprécié la recette et trouvé ces biscuits gourmands.
      J’espère que vous continuerez à trouver des idées pour utiliser les ingrédients qui autrement seraient jetés.
      Bonne journée à vous aussi !

      Répondre

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