Cake aux lardons fumés en 9 étapes

Cake aux lardons fumés, ce qu’il y a de bien dans la vie, c’est que l’on peut toujours s’améliorer !!!

En effet, après plus de trente années à réaliser des cakes salés, le meilleur date de la semaine passée, en raison d’une pénurie de farine et d’un carton de lait à finir !!!!!!! 30 gr de moins et 5 cl de plus, ça change  tout !!!!!

Voici une petite merveille de légèreté !

Oui je sais, je ne suis pas modeste, mais il était si bon, ce cake, miam miam !!!!!!!!

A vous de tester si cette version avec des abricots secs mais moelleux vous tente !!!!

Excellente semaine.

Amicalement.

Jeanne

Cake aux lardons fumés

Dans cet article de La Table de Jeanne, vous apprendrez :

  • Ingrédients dont vous aurez besoin
  • Conseils pour faire cette recette du jour
  • Guide étape par étape pour vous aider à préparer cette recette
  • Et beaucoup plus! 

Comment faire un cake aux lardons fumés

INGRÉDIENTS (Cake aux lardons fumés pour 5 personnes)

  • 150 gr de farine
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 15 cl de lait  (10 cl habituellement, mais j’ai vidé le carton et j’ai eu raison hi, hi, hi !!!! )
  • 140 gr d’emmental râpé
  • 200 gr de lardons fumés
  • 100 gr d’abricots secs bien moelleux
  • poivre
  • 1 pincée de sel

PRÉPARATION (Cake aux lardons fumés pour 5 personnes)

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Faire rissoler les lardons dans une poêle sans matière grasse.
  3. Les déposer sur du papier absorbant pour les dégraisser au maximum.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, du poivre et le sel.
  5. Faire un puits, y casser les oeufs, délayer progressivement avec le lait et l’huile.
  6. Une fois la pâte lisse, ajouter le fromage râpé, les lardons et les abricots émincés.
  7. Verser la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicome, enfourner pour 40 min.
  8. Vérifier la cuisson avec une lame qui doit ressortir propre.
  9. Laisser tiédir le Cake aux lardons fumés puis le démouler et le couper en tranches ou en bâtonnets
Cake aux lardons fumés
Cake aux lardons fumés

Une seconde version vendredi a remporté également  beaucoup de succès, recette à venir  !

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Je suis JEANNE, née en Lorraine, 25 années dans le vexin et aujourd’hui en Charente Maritime c’est la possibilité de glaner toutes sortes de recettes. L’imagination et la passion font le reste. Des petits plats pour la famille et les amis.

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