Et voici la dernière recette de ma folle série de cakes sucrés.
Celui-ci est au chocolat et aux cerises à l’eau de vie mais vous pouvez utiliser des cerises au sirop
ou des cerises fraîches puisque c’est la pleine saison .
Pour le décor, j’ai ajouté aux cerises, des perles de chocolat de deux couleurs.
INGREDIENTS
150 gr de farine T55
100 gr de farine complète
125 gr de beurre mou
125 gr de sucre
100 gr de chocolat noir ou au lait fondu
2 oeufs
1 yaourt nature brassé
1 sachet de levure chimique
1 p de sel
200 gr de cerises dénoyautées
2 cs d’eau de vie ou de sirop des cerises
décor
100 gr de chocolat pâtissier fondu noir ou au lait
12 cerises dénoyautées
perles de chocolat
PREPARATION
Préchauffer le four à 175°.
Fouetter au batteur le beurre mou et le sucre,
ajouter les oeufs, le yaourt, les 2 cs d’eau de vie, mélanger.
Ajouter les farines, la levure, la pincée de sel, mélanger
puis ajouter les cerises dénoyautées et le chocolat fondu.
Ne pas trop mélanger le chocolat de façon à laisser des stries dans la pâte.
Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et enfourner pour 1h.
A la fin de la cuisson, sortir le cake, attendre 5 mn et le démouler sur une grille.
Décorer le cake froid avec le chocolat fondu, des cerises et les perles aux deux chocolats.
C’était la dernière recette, j’espère que vous avez aimé cette farandole de gourmandises !