Tarte soufflée au Maroilles – La table de Jeanne

Bonjour à tous ! Les enfants qui sont aussi gourmands que moi,

m’ont parlé de moules au Maroilles dégustées dans le Nord !

J’ai donc tenté l’aventure avec une base « marinières » plus de la crème et 1/2 maroilles

en dés (pour 3 kilos 1/2 de moules)  fondu dans la sauce !!!!! Une tuerie !!!!!!!!!!!

Oui, mais il restait une moitié de fromage !

Et voici donc cette délicieuse tarte trouvée su 750 gr !

 

DSC08760.jpg

 

INGREDIENTS     (POUR 6 gourmands ou 4 TRES GROS GOURMANDS)

1 pâte feuilletée ou brisée au choix (pur beurre)

1/2 Maroilles

4 oeufs

20 l de crème liquide légère hi, hi, hi, !!!!!!

poivre

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte et la déposer dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.

Couper le Maroilles en dés et les déposer sur la pâte.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le crème et du poivre.

Battre les blancs d’oeufs avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la crème.

Verser sur la tarte et enfourner pour 30 mn.

 

DSC08755.jpg

 

Toute dorée et jolie, en plus, elle sent bon !

 

DSC08757.jpg

 

Une toute petite part pour moi mais elle dégouline de plaisir !

 

 

Laisser un commentaire