Servings: 8 personnes
Calories: 250kcal
Cost: 15
Equipment
- Moule à tarte environ 22-24 cm de diamètre
- Papier sulfurique
- Petite casserole
- Spatule en bois ou silicone
- Rouleau à pâtisserie ou un sac de congélation
Ingrédients
- 250 g biscuits type Marie
- 100 g beurre fondu
- 400 g lait concentré sucré
- 100 g noix de coco râpée
- 1 c.s beurre
- 1 tasse fruits tropicaux coupés en dés mangue, ananas, fruit de la passion
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 c. jus de citron vert optionnel mais recommandé
Instructions
- Réduisez les biscuits en fine chapelure et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tassez ce mélange au fond d’un moule à tarte chemisé de papier sulfurique.
- Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, la noix de coco râpée, et le beurre à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Versez la garniture sur la base de biscuits et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.
- Préparez le coulis de fruits en cuisant les fruits avec le sucre à feu doux jusqu'à obtenir un sirop.
- Répartissez le mélange de fruits sur la tarte refroidie et décorez avec des copeaux de noix de coco toastée.
Notes
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans le mélange de biscuits et de beurre.
Vous pouvez préparer la base de biscuits et la garniture à l'avance et assembler le tout le jour J.
Si vous n'avez pas de fruits tropicaux, utilisez des fruits de saison ou des fruits rouges.
Ne congelez pas la tarte une fois garnie, mais les éléments peuvent être congelés séparément.
Ajoutez du zeste de citron vert dans la garniture pour une touche de fraîcheur.
Nutrition
Calories: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Protéines: 3g | Fat: 13g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 100mg | Potassium: 200mg | Fibre: 2g | Sucre: 15g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 15mg | Calcium: 3mg | Fer: 5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!