Tarte Citron Myrtilles Grecque
Découvrez la recette irrésistible de la tarte grecque au citron et aux myrtilles : fraîcheur, douceur et croustillant pour émerveiller vos papilles et vos proches !
Equipment
- Moule à tarte
- Fouet
Ingrédients
- 300 g pâte filo le secret du croustillant
- 300 ml crème fraîche
- 2 unités œufs
- 100 g sucre en poudre
- 1/2 gousse de vanille
- 1 zeste de citron non traité odeur divine
- 200 g beurre fondu
- 125 g myrtilles
- sucre glace pour la touche finale
Instructions
- Sortez la pâte filo du frigo pour qu’elle soit à température ambiante. Mélangez les œufs, la crème, le sucre, les grains de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une belle texture lisse. Réservez.
- Dépliez une feuille de pâte filo sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-la généreusement de beurre fondu. Ajoutez une deuxième feuille par-dessus et appuyez légèrement. Pincez la pâte en accordéon et roulez-la en une jolie rose. Placez-la au centre d’un moule graissé (environ 20 cm de diamètre).
- Répétez avec les autres feuilles de pâte filo pour former un tourbillon. Badigeonnez de beurre fondu et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Sortez du four et versez le mélange crémeux sur la pâte. Ajoutez les myrtilles. Remettez au four pour 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir 10 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Notes
Cette tarte étonnera vos invités avec ses saveurs équilibrées et sa texture croustillante. Une recette idéale pour rassembler famille et amis.