Servings: 8 personnes
Calories: 390kcal
Equipment
- Saladier
- Fouet
- Rouleau à pâtisserie
- Moule à tarte de 24 cm
Ingrédients
- 250 g farine
- 125 g beurre froid
- 1 œuf
- 50 ml eau froide
- 1 pincée sel
- 1 kg fromage blanc 40% MG
- 150 g sucre
- 4 œufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 citron zeste et jus
- 2 c.s. crème fraîche épaisse
- 2 c.s. maïzena
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et sablez la pâte du bout des doigts. Incorporez l'œuf et l'eau froide, puis mélangez rapidement pour former une boule. Aplatissez légèrement la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, les œufs, le sucre vanillé, le zeste et le jus de citron. Ajoutez la crème fraîche et la maïzena, puis fouettez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond de tarte avec une fourchette. Versez la garniture au fromage blanc sur la pâte brisée. Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et légèrement dorée. Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Une recette au goût d'enfance, parfaite pour impressionner vos invités avec simplicité et authenticité !
Nutrition
Calories: 390kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 12g | Fat: 22g | Lipides saturés: 14g | Choléstérol: 170mg | Sodium: 220mg | Potassium: 150mg | Fibre: 1g | Sucre: 18g | Vitamine A: 920IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 110mg | Fer: 2mg
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