Servings: 4 personnes
Calories: 450kcal
Equipment
- Tajine ou grande poêle
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g viande hachée
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses ail émincé
- 400 g petits pois écossés
- 4 pommes de terre
- 2 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café paprika
- sel et poivre au goût
- coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle ou un tajine.
- Ajouter l'oignon finement haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant souvent.
- Ajoutez l'ail émincé et faites revenir une minute supplémentaire.
- Ajoutez la viande hachée, et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et émiettée.
- Ajoutez les tomates, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
- Ajoutez les petits pois et les pommes de terre, remuez doucement pour enrober de sauce.
- Versez un verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
- Servez chaud en garnissant de coriandre fraîche.
Notes
Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés pour une saveur encore plus intense !
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 32g | Fat: 20g | Lipides saturés: 6g | Choléstérol: 80mg | Sodium: 600mg | Potassium: 750mg | Fibre: 7g | Sucre: 5g | Vitamine A: 850IU | Vitamine C: 45mg | Calcium: 50mg | Fer: 4mg
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