Servings: 4 portions
Calories: 320kcal
Equipment
- Grande poêle ou sauteuse
- Couteau bien aiguisé
- Cuillère en bois ou spatule
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g porc (filet ou échine)
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 oignon, émincé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
- 100 ml bouillon de volaille ou de légumes
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez le porc en dés d’environ 2 cm. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Faites dorer les dés de porc pendant 5 à 7 minutes. Réservez.
- Ajoutez l’oignon émincé dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 4 minutes.
- Remettez le porc dans la poêle. Ajoutez le bouillon et le vinaigre balsamique, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Réduisez le feu, incorporez la moutarde et la crème fraîche. Mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes pour épaissir la sauce.
- Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix !
Notes
Cette recette rapide de Sauté de porc à la crème de moutarde vous promet un résultat savoureux qui impressionnera vos invités par sa simplicité et ses saveurs équilibrées.
Nutrition
Calories: 320kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 30g | Fat: 18g | Lipides saturés: 8g | Choléstérol: 95mg | Sodium: 300mg | Potassium: 550mg | Sucre: 3g | Vitamine A: 350IU | Vitamine C: 2mg | Calcium: 60mg | Fer: 2mg
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