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sauce teriyaki

Sauce Teriyaki

Découvrez la magie de la sauce teriyaki en cuisine. Apprenez à préparer et utiliser cette sauce sucrée-salée pour sublimer vos plats asiatiques et quotidiens.
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Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Italien
Keyword: Gourmand
Servings: 4 personnes
Calories: 40kcal
Cost: 5 dollars

Equipment

  • Bol
  • Fouet ou cuillère
  • Râpe à gingembre si utilisé
  • Conserve hermétique
  • Bocal hermétique

Ingrédients

  • 50 ml sauce soja
  • 50 ml saké ou mirin
  • 20 g sucre
  • q.s. gingembre frais râpé, optionnel

Instructions

  • Dans un bol, mélanger la sauce soja, le saké (ou mirin) et le sucre.
  • Si désiré, ajouter du gingembre frais râpé pour plus de piquant.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  • Utiliser la sauce pour mariner viandes, poissons ou légumes avant cuisson.
  • Appliquer la sauce pendant les dernières minutes de cuisson pour éviter qu'elle brûle.

Notes

Pour un goût plus sucré, augmentez la quantité de mirin. Si vous préférez une version moins sucrée, réduisez le sucre ou utilisez du miel. Idéale pour accompagner du poulet, des nouilles ou comme marinade pour les légumes.

Nutrition

Calories: 40kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 1g | Sodium: 800mg | Potassium: 50mg | Sucre: 5g | Fer: 1mg
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