Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 5 dollars
Equipment
- Un bol de taille moyenne
- Fouet ou cuillère en bois
- Presse-ail (optionnel)
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe pâte de cacahuète nature
- 150 ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café sucre brun
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 pincée de piment rouge facultatif
Instructions
- Réunir tous les ingrédients dans un bol.
- Mélanger la pâte de cacahuète et le lait de coco jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Ajouter la sauce soja, le sucre brun et l'ail écrasé, puis mélanger vigoureusement.
- Incorporer le piment rouge si désiré.
- Finaliser avec le jus de lime et ajuster les ingrédients selon les préférences.
- Laisser reposer la sauce au moins 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour une sauce encore plus savoureuse, torréfiez légèrement les cacahuètes avant de les réduire en pâte.
Vous pouvez conserver la sauce au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant 4 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-la dans des petits pots individuels.
N'hésitez pas à ajuster le niveau d'épice et à expérimenter avec les substitutions si vous avez des allergies ou des préférences alimentaires.
Cette sauce est délicieuse avec des brochettes de poulet, des nouilles sautées, ou en dip pour des crudités.
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 6g | Fat: 12g | Lipides saturés: 5g | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine C: 2mg | Calcium: 10mg | Fer: 1mg
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