Servings: 4 personnes
Calories: 120kcal
Cost: 8 dollars
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau bien aiguisé
- Planche à découper
- Blender optionnel
- Spatule
Ingrédients
- 2 poivrons rouges ou verts
- 1 moyen oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g tomates pelées
- 2 c.s huile d'olive
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 1 pincée paprika
- 50 ml crème liquide facultatif
Instructions
- Lavez et coupez les poivrons, l'oignon et l'ail en petits morceaux.
- Dans une poêle bien chaude, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail dans la poêle pour libérer son arôme.
- Incorporez les morceaux de poivrons et laissez cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes, en remuant régulièrement.
- Versez les tomates pelées dans la poêle et mélangez bien.
- Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de paprika. Laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux.
- Si désiré, incorporez la crème liquide à la fin pour une sauce plus onctueuse.
- Mixez légèrement la sauce pour obtenir une texture veloutée avec des morceaux croquants.
Notes
Pour une version plus légère, remplacez l'huile d'olive par du bouillon de légumes. Pour une sauce sans lactose, utilisez de la crème de coco à la place de la crème liquide. Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Pensez à l'étiqueter avec la date. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche parfumée.
Nutrition
Calories: 120kcal | Carbohydrates: 15g | Protéines: 2g | Fat: 6g | Lipides saturés: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 200mg | Potassium: 350mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1500IU | Vitamine C: 80mg | Calcium: 30mg | Fer: 1mg
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